Koti
➠ Lihapiirakat
➠ Kurnik
➠ Kana taikina kermavaahdolla uunissa

Kana taikina kermavaahdolla uunissa

1722

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 219 kcal

Annokset 8 porttia.

Kokkausaika 35 minuuttia

Proteiinit * 8,5 gr.

Rasvat * 19,5 g

Hiilihydraatit* 13,3 gr.

Sisältö

Jos juhlava juhla on pian tulossa etkä tiedä mitä kokata, valmista kurnik. Kanan keittämiseen suosittelen upeaa reseptiä ja taikinan tekemistä smetanaa. Tällainen taikina on täydellinen paitsi kurnikin valmistukseen myös muihin piirakoihin.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Riko kananmuna astiaan ja vatkaa kevyesti haarukalla. Levitä margariini esilämmitettyyn huoneenlämpötilaan. Lisää smetana, ruokasooda ja suola. Sekoita tasaiseksi.

Siivilöi vehnäjauhot hienon seulan läpi, sekoita hyvin. Vaivaa taikina, kerää palanen, peitä kelmulla ja lähetä se jääkaappiin 25 minuutiksi.

Kuori sipulit ja pilko hienoksi. Kuori perunat, kuori kuorimakoneella ja pilko hienoksi. Pese broilerinfilee hyvin, kuivaa paperipyyhkeillä, leikkaa pieniksi paloiksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Paista täyte miedolla lämmöllä useita minuutteja.

Valmista halkaistu leivontavuoka. Peitä leivinpaperilla ja voitele kasviöljyllä.

Jaa jäähtynyt taikina kahteen yhtä suureen osaan, kauli se taikinalla pyöreäksi, noin 1 senttimetrin paksuiseksi kerrokseksi. Kaada taikina muottiin, muotoile sivut.