Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Taikina mantiin, jotta se ei rikkoutuisi

Taikina mantiin, jotta se ei rikkoutuisi

0
833
Keittiö aasialainen
Kaloripitoisuus 245,5 kcal
Annokset 6 porttia.
Kokkausaika 50 minuuttia
Proteiinit * 11,5 g
Rasvat * 6,3 gr.
Hiilihydraatit* 34,8 g
* 100 grammaa kohden tuote
Taikina mantiin, jotta se ei rikkoutuisi
Sisältö

Avain mantiin ihanteelliseen taikinaan, jotta se ei rikkoudu kypsennyksen aikana, on kananmunan lisääminen taikinaan, jauhojen seulominen kahdesti, taikinan vaivaaminen 15 minuuttia ja lepo vähintään 30 minuuttia. Resepti on yksinkertainen, edullinen ja yleisin.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 6
Siivilöimme tarvittavan määrän vehnäjauhoja kahdesti hienolla seulalla kulhoon taikinan vaivaamiseksi.
askel 2 pois 6
Sitten keräämme jauhot lusikalla, teemme pienen syvennyksen sen keskelle ja rikkomme yhden munan siihen. Ripottele jauhot suolalla.
askel 3 pois 6
Kaada sitten huoneenlämpöinen vesi jauhoihin osittain ja vaivaa taikina varovasti haarukalla tai lusikalla niin, että jauhot imevät kaiken nesteen ja suuret paakut eivät tule taikinaan.
askel 4 pois 6
Siirrä sitten taikina jauhotetulle työtasolle ja vaivaa sitä käsin 15 minuuttia. Vaivatun taikinan ei pidä tarttua kämmeniin. Pyöritä sitten taikina pullaksi.
askel 5 pois 6
Peitä taikina puhtaalla lautasliinalla ja anna vaikuttaa 30 minuuttia, jotta jauhot gluteeni turpoaa. Tänä aikana siitä tulee sileä ja joustava.
askel 6 pois 6
Rullaa taikina tämän ajan jälkeen ja aloita manti. Tällainen taikina ei repeydy kypsennyksen aikana ja pitää täyttömehun hyvin.
Herkullisia ja onnistuneita ruokia!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *