Koti
➠ Taikina
➠ Taikina nyytit ja nyytit
➠ Taikina nyytille 1 kg jauhoja varten

Taikina nyytille 1 kg jauhoja varten

5308

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 137,1 kcal

Annokset 20 porttia.

Kokkausaika 35 minuuttia

Proteiinit * 8,2 gr.

Rasvat * 7,7 g

Hiilihydraatit* 24,7 g

Sisältö

Jokainen kotiäiti haluaa, että nyyttien taikina on pehmeää, joustavaa eikä pehmeää keitettäessä jäädyttämisen jälkeen. Resepti taikinan vaivaamiseen muna- ja kasviöljyllä on klassinen, koska juuri voi tekee taikinasta joustavan ja vaivaa hyvin.

Ainesosat

Vehnäjauho 1 kg Vesi 0,5 l. Kananmuna 2 kpl. Kasviöljy 30 ml. Suola 1 tl

Kypsennysprosessi

Kulhoon taikinan vaivaamiseen siivilöi kilogramma jauhoja seulalla. Vatkaa sitten munat ja lisää kasviöljy.

Kaada jauhoihin vettä, ei kylmää, mutta normaalia kotilämpötilaa. Sekoita jauhot hieman veteen, munaan ja voihin.

Lisää sitten suola taikinaan. Kaada taikina käsin. Tämä on prosessin eniten aikaa vievä osa. Vaivaa taikinaa vähintään 10-15 minuuttia ensin kulhossa ja sitten jauhoilla ripotetulla työtasolla. Se on perusteellinen vaivaaminen, joka tekee taikinastasi joustavan ja taipuisan.