Pizzataikina ilman hiivaa käymispaistetulla maidolla
0
2655
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
172,1 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
15 minuuttia.
Proteiinit *
10,6 gr.
Rasvat *
11,3 gr.
Hiilihydraatit*
31,1 gr.
Erinomainen vaihtoehto pizzataikinaksi fermentoidulla paistetulla maidolla. Yleensä kaikki käymistuotteet toimivat hyvin pizzapohjan valmistukseen. Olipa kyseessä kefiiri, smetana, ayran tai fermentoitu paistettu maito. Jälkimmäisellä on herkkä makea maku, joka siirtyy taikinaan ja tekee siitä erittäin miellyttävän. Lisäämme taikinaan myös oliiviöljyä, munia ja jauhoja - yksinkertainen edullinen tuotejoukko herkullisen taikinan saamiseksi. Muista pyöritettäessä, että tällaista taikinaa ei saa muodostaa paksuun kerrokseen. Optimaalinen paksuus on kolme - neljä millimetriä.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Jotta valmis pizza ei turpoa paistamisen aikana ja tasaantuu, pistä taikina haarukalla useisiin kohtiin ja aseta sitten valittu täyte. Paistamme pizzaa uunin ala- tai keskitasolla 200 asteen lämpötilassa. Tyypillisesti tällainen taikina paistetaan kahdesta kaksikymmentäviisi minuuttia. Aika voi vaihdella täytteen kosteuspitoisuuden mukaan. Älä ruskista taikinaa liikaa, vaalea kultainen väri riittää.
Hyvää ruokahalua!