Koti
➠ Taikina
➠ pizzataikina
➠ Pizzataikina maidon ja soodan kanssa

Pizzataikina maidon ja soodan kanssa

1062

Keittiö Maailman

Kaloripitoisuus 93,6 kcal

Annokset 2 porttia.

Kokkausaika 40 minuuttia

Proteiinit * 5,1 gr.

Rasvat * 5,2 gr.

Hiilihydraatit* 14,7 g

Sisältö

Herkullisen pizzan tärkein laatu on sen hyvä pohja. Se on ruokasoodaa, joka korvaa hiivan, ja tällaisesta taikinasta valmistettu pizza osoittautuu ohueksi ja rapeiksi.

Ainesosat

Vehnäjauho 2 rkl. Lehmänmaito 150 ml. Kasviöljy 3 rkl Kananmuna 1 KPL. Ruokasooda 1 tl Suola 1 tl

Kypsennysprosessi

Kaada kylmä maito taikinan vaivaamiseen tarkoitettuun kulhoon, riko muna, lisää suola ja sooda ja sekoita kaikki hyvin vispilällä tai haarukalla.

Kaada sitten siivilään seulotut jauhot osittain tähän nestemäiseen pohjaan ja vaivaa taikina lusikalla. Sen pitäisi olla paksu.

Siirrä sitten taikina pöydän työtasolle jauhotettuna ja jatka vaivaamista.

Pyörittele taikinasta pulla.

Kaada sitten kasviöljy työtasollesi.

Aseta taikina voin päälle ja jatka vaivaamista, kunnes se on imenyt kaiken voin.

Taikinasi tulee olla hyvin joustavaa eikä tarttua kämmeniin. Siirrä taikina kulhoon ja anna kohota 30 minuuttia. Tänä aikana voit valmistaa pizzatäytteen.