Koti
➠ Taikina
➠ Piirakka taikina
➠ Taikina piirakalle, jossa on kaalihiivaa kuin nukkaa

Taikina piirakalle, jossa on kaalihiivaa kuin nukkaa

2278

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 297,1 kcal

Annokset 12 porttia.

Kokkausaika 100 minuuttia

Proteiinit * 8,9 gr.

Rasvat * 10,9 g

Hiilihydraatit* 77,8 g

Taikina piirakalle, jossa on kaalihiivaa kuin nukkaa

Sisältö

Mielestäni monet Neuvostoliiton lapset rakastavat kaikenlaisia kotitekoisia leivonnaisia, eikä perheeni ole poikkeus. Tänään haluan ehdottaa reseptiä uskomattoman maukkaalle hiivataikinalle. Käytän useimmiten tämän tyyppistä taikinaa piirakkojen valmistamiseen kaalin kanssa. Taikina on kevyt ja ilmava kuin nukka.

Ainesosat

Vehnäjauho 950 g Kidesokeri 2 rkl Kuivahiiva 20 gr. Suola 2 tl Kefiiri 500 ml Kasviöljy 200 ml.

Kypsennysprosessi

Kaada tarvittava määrä kefiriä syvään metalliastiaan.

Kaada sitten tarvittava määrä kasviöljyä. Laita kattila miedolle lämmölle ja kuumenna hieman.

Kaada tarvittava määrä kuivahiivaa syvään astiaan.

Lisää sitten rakeistettu sokeri, suola ja osa vehnäjauhoista, jotka on aikaisemmin seulottu hienon seulan läpi.

Poista lämmitetty kefiiri lämmöltä.

Kaada nestemäiset aineet varovasti kuiviin aineisiin. Sekoita hyvin. Kiristä taikina muovikelmulla ja jätä noin 15-20 minuutiksi.

Siivilöi sitten vähitellen jäljellä oleva vehnäjauho, sekoita huolellisesti. Vaivaa taikina sen jälkeen käsin hyvin ja pyöritä isoksi palloksi. Laita se syvään kulhoon ja peitä kalvolla tai peitä puhtaalla keittiöpyyhkeellä.