Koti
➠ Taikina
➠ Piirakka taikina
➠ Taikina piirakoille ilman munia ja hiiva kefirille

Taikina piirakoille ilman munia ja hiiva kefirille

2641

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 352 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 30 minuuttia.

Proteiinit * 8,5 gr.

Rasvat * 17,9 gr.

Hiilihydraatit* 71,4 gr.

Taikina piirakoille ilman munia ja hiiva kefirille

Sisältö

Tänään haluan jakaa upean reseptin taikinan piirakoille, jotka on keitetty kefirissä ilman munia ja hiivaa. Taikinan valmistusprosessi ei vie kauan. Tätä taikinaa voidaan käyttää paitsi piirakoiden valmistukseen myös valkaisuun ja muihin kotitekoisiin kakkuihin.

Ainesosat

Vehnäjauho 400 gr. Smetanaa 2 rkl Kidesokeri 1 rkl Ruokasooda 0,5 tl Suola 1 tl Kefiiri 200 ml. Kasviöljy 2 rkl

Kypsennysprosessi

Kaada tarvittava määrä kefiriä metallikulhoon ja lisää sitten smetanaa, laita pieni tuli ja kuumenna hieman, kunnes se on lämmin.

Kaada tarvittava määrä kasviöljyä kuumennettuun kefiriin. Sekoita hyvin.

Lisää rakeistettua sokeria, suolaa ja ruokasoodaa ja sekoita huolellisesti, kunnes se on liuennut ja muodostuu tyypillinen vaahtoamisreaktio. Siivilöi sitten vähitellen puolet tarvittavasta määrästä vehnäjauhoja, sekoita huolellisesti.

Siivilöi loput vehnäjauhot ja sekoita huolellisesti.

Vaivaa taikina sen jälkeen käsin hyvin ja pyöritä palloksi. Laita se syvään kulhoon ja peitä kalvolla tai peitä puhtaalla keittiöpyyhkeellä. Anna taikinan levätä 15-20 minuuttia.