Koti
➠ Taikina
➠ Piirakka taikina
➠ Hiivataikina piirakoille vedessä paistamiseen pannulla

Hiivataikina piirakoille vedessä paistamiseen pannulla

2212

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 443,6 kcal

Annokset 10 porttia.

Kokkausaika 90 minuuttia

Proteiinit * 16,7 g

Rasvat * 17,1 gr.

Hiilihydraatit* 136,8 g

Hiivataikina piirakoille vedessä paistamiseen pannulla

Sisältö

Rakastan todella kotitekoisia kakkuja ja teen usein erilaisia piirakoita. Piirakoiden valmistuksessa käytän yleensä hiivataikinaa, jonka reseptin sain rakkaalta isoäidiltäni. Vedessä keitetyn hiivataikinan koostumus on erityisen herkkä.

Ainesosat

Vehnäjauho 720 gr. Kasviöljy 2 rkl Kidesokeri 1 rkl Kuivahiiva 2 rkl Suola 1 tl Vesi 350 ml.

Kypsennysprosessi

Laita tarvittava määrä kuivahiivaa syvään astiaan.

Lisää sitten tarvittava määrä rakeista sokeria.

Kaada sitten puolet tarvittavasta määrästä lämmintä juomavettä ja sekoita huolellisesti, kunnes se on täysin liuennut. Kiristä taikina muovikelmulla ja jätä noin 10 minuutiksi.

Kaada tarvittava määrä suolaa syvään astiaan, jossa vaivaa taikinaa.

Lisää sitten tarvittava määrä kasviöljyä ja sekoita huolellisesti.

Kaada sitten täytetty taikina ja jäljellä oleva määrä juomavettä. Siivilöi sitten vähitellen tarvittava määrä vehnäjauhoja, sekoita huolellisesti.

Vaivaa taikina sen jälkeen käsin hyvin ja pyöritä iso pallo. Peitä taikina puhtaalla pyyhkeellä. Kun taikina nousee, vaivaa sitä hieman ja anna sen nousta uudelleen.

Jaa valmis taikina yhtä suuriin osiin.

Pyörittele jokainen pala ympyräksi ja levitä suosikkitäytteesi, muodosta siistit piirakat.

Kaada tarvittava määrä kasviöljyä syvälle paistinpannulle, jolla on paksu pohja, ja laita sitten valmiit piirakat, paista kunnes ruokahalu on kullanruskea kuori joka puolelta ja tarjoile suosikki kuumien juomiesi kanssa.

Hyvää ruokahalua!