Koti
➠ Taikina
➠ Piirakka taikina
➠ Suolapihvi taikina paistinpannulla

Suolapihvi taikina paistinpannulla

1845

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 329,5 kcal

Annokset 12 porttia.

Kokkausaika 100 minuuttia

Proteiinit * 13,9 gr.

Rasvat * 9,4 gr.

Hiilihydraatit* 56,5 g

Sisältö

Niille, joilla on makea hammas ja leipomisen ystäville, haluan tarjota upean reseptin taikinaksi pannulla keitetyille happopiirakoille. Leivonnaiset osoittautuvat epätavallisen ruokahaluisiksi ja miellyttävät kaikkia poikkeuksetta.

Ainesosat

Vehnäjauho 950 g Voi 60 gr. Kidesokeri 3 rkl Kuivahiiva 50 gr. Suola 1 rkl Lehmänmaito 500 ml Kananmuna 2 kpl.

Kypsennysprosessi

Valmista ensin täyte piirakoille.

Yhdistä syvään astiaan kolmannes vaaditusta määrästä lämmintä maitoa ja puristettua hiivaa, lisää rakeistettua sokeria, hieman vehnäjauhoa ja sekoita huolellisesti, kunnes se on täysin liuennut. Kiristä taikina muovikelmulla ja jätä noin 10 minuutiksi.

Kaada taikina syvään astiaan, lisää aiemmin sulatettu voi, suola, riko kananmunat, kaada jäljelle jäänyt maito ja sekoita huolellisesti. Siivilöi sitten vähitellen tarvittava määrä vehnäjauhoja, sekoita huolellisesti. Vaivaa taikina hyvin käsilläsi.

Laita se syvään kulhoon ja peitä kalvolla tai peitä puhtaalla keittiöpyyhkeellä. Kun taikina kohoaa, vaivaa sitä hieman ja anna sen nousta uudelleen. Tämä prosessi voi kestää 30-40 minuuttia.

Jaa valmis taikina yhtä suuriin osiin. Levitä valmis täyte.

Kaada tarvittava määrä kasviöljyä syvään paistinpannuun ja laita sitten valmiit piirakat.

Paista suolaheinän pihvejä, kunnes ne ovat herkullisen kullanruskeita joka puolelta.

Aseta kuumat kakut paperipyyhkeellä vuoratulle astialle, jotta ylimääräinen öljy imeytyy. Tarjoile valmiit piirakat suosikkisi kuumien juomien kanssa.

Hyvää ruokahalua!