Koti
➠ Taikina
➠ Piirakka taikina
➠ Taikina pannulla paistetun piirakan ja hiivan kanssa

Taikina pannulla paistetun piirakan ja hiivan kanssa

2108

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 443,6 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 70 minuuttia

Proteiinit * 16,7 g

Rasvat * 17,1 gr.

Hiilihydraatit* 136,8 g

Taikina pannulla paistetun piirakan ja hiivan kanssa

Sisältö

Haluaisin ehdottaa suosikkireseptiäsi kuivahiivasta valmistetulle ruokahaluille. Tämän reseptin mukaan valmistetulla taikinalla on uskomattoman herkkä ja ilmava rakenne, joka antaa kotitekoisille leivonnaisille vertaansa vailla olevan maun.

Ainesosat

Vehnäjauho 200 gr. Kasviöljy 2 rkl Kidesokeri 0,5 tl Kuivahiiva 5 gr. Suola 0,5 tl Vesi 200 ml.

Kypsennysprosessi

Yhdistä syvään astiaan puolet tarvittavasta määrästä lämmintä juomavettä ja kuivahiivaa, lisää rakeistettua sokeria ja hieman vehnäjauhoa ja sekoita hyvin tasaiseksi. Peitä taikina ja jätä noin 15 minuutiksi lämpimään paikkaan.

Tämä aika riittää, jotta taikina mahtuu hyvin ja lisää tilavuutta.

Kun taikina nousee hyvin, lisää siihen tarvittava määrä kasviöljyä, jäljellä oleva määrä juomavettä ja sekoita huolellisesti.

Siivilöi sitten vähitellen tarvittava määrä vehnäjauhoja, lisää suola, sekoita huolellisesti.

Vaivaa taikina hyvin käsillä ja pyöritä isoksi palloksi. Laita se syvään kulhoon ja peitä kalvolla tai peitä puhtaalla keittiöpyyhkeellä. Kun taikina nousee, vaivaa sitä hieman ja anna sen nousta uudelleen.