Koti
➠ Taikina
➠ Piirakka taikina
➠ Kefir taikina piirakoille, paistettu pannulla hiivan kanssa

Kefir taikina piirakoille, paistettu pannulla hiivan kanssa

3600

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 356,6 kcal

Annokset 10 porttia.

Kokkausaika 80 minuuttia

Proteiinit * 10,7 g

Rasvat * 13,1 gr.

Hiilihydraatit* 93,4 g

Kefir taikina piirakoille, paistettu pannulla hiivan kanssa

Sisältö

Kotitekoisten paistettujen piirakoiden ystäville haluaisin suurella ilolla suositella reseptiä erinomaiselle kefirillä ja hiivalla keitetylle taikinalle. Muista kokata, ja rakkaasi ovat iloisia.

Ainesosat

Vehnäjauho 900 gr. Kidesokeri 1 rkl Kuivahiiva 10 gr. Suola 1 tl Kefiiri 500 ml Kasviöljy 3 rkl Vesi 50 ml.

Kypsennysprosessi

Lämmin juomavesi hieman lämpimäksi ja kaada syvään astiaan. Lisää sitten rakeinen sokeri ja kuivahiiva. Sekoita hyvin.

Kiristä taikina kalvolla tai peitä puhtaalla keittiöpyyhkeellä ja jätä lämpimään paikkaan noin 15 minuutiksi. Tänä aikana hiiva alkaa toimia ja taikinan tilavuus kasvaa.

Kaada tarvittava määrä kefiiriä, joka on esilämmitetty lämpimään tilaan, syvään astiaan.

Lisää sitten varovasti esiin tullut taikina. Lisää suolaa. Siivilöi sitten tarvittava määrä vehnäjauhoja hienon seulan läpi.

Sekoita huolellisesti.

Lisää tarvittava määrä kasviöljyä. Vaivaa joustava taikina.

Laita se syvään kulhoon ja peitä puhtaalla pyyhkeellä.

Kun taikina on noussut tarpeeksi ja sen tilavuus on kasvanut hyvin, vaivaa se huolellisesti ja anna sen nousta uudelleen.

Jaa täytetty taikina paloiksi. Rullaa rullalla. Aseta suosikki täytteesi. Muotoile siistit pihvit. Paista niitä kunnes herkullinen kultainen kuori joka puolelta hyvin lämmitetyssä kasvisöljyllä voidellussa paistinpannussa. Tarjoile kuumia kakkuja.

Hyvää ruokahalua!