Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Taikina
  3. ➠ Taikina nyytit ja nyytit
  4. ➠ Kiehuva vesitaikina nyytille leipäkoneessa

Kiehuva vesitaikina nyytille leipäkoneessa

0
780
Keittiö Venäjän kieli
Kaloripitoisuus 190,5 kcal
Annokset 5 porttia.
Kokkausaika 15 minuuttia.
Proteiinit * 7 gr.
Rasvat * 8,9 gr.
Hiilihydraatit* 20 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Kiehuva vesitaikina nyytille leipäkoneessa
Sisältö

Toisin kuin tavallisesta vedestä perinteisessä reseptissä, kiehuva vesi tekee taikinasta joustavamman, munasta sileämmän ja joustavamman, mikä yksinkertaistaa edelleen rullaamista ja veistämistä, ja lisäämällä hapanta kermaa myös erittäin pehmeäksi.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 6
Vatkaa pienessä kulhossa muna ja suola vispilällä tai haarukalla.
askel 2 pois 6
Laita saatuun seokseen viileää smetanaa ja sekoita myös tasaiseksi.
askel 3 pois 6
Kaada kiehuvaa vettä leipäkoneen ämpäriin ja lisää jauhot. Se on parempi seuloa hienon siivilän läpi, jotta taikinaan ei tule paakkuja.
askel 4 pois 6
Lisää munaseos jauhoihin, joten minimoimme todennäköisyyden, että proteiini juuttuu kiehuvasta vedestä.
askel 5 pois 6
Aseta leivänpaahtimen "Taikina" -tila. Vaivausprosessi kestää keskimäärin 10 minuuttia, mutta kaikki riippuu tietystä mallista.
askel 6 pois 6
Ohjelman päätyttyä on suositeltavaa antaa taikinan levätä 10-20 minuuttia, jotta gluteeni turpoaa ja sen kanssa on helpompi työskennellä.
Onnea ruoanlaittoon!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *