Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Pakastetaikina manteille

Pakastetaikina manteille

0
1154
Keittiö aasialainen
Kaloripitoisuus 191,5 kcal
Annokset 4 porttia.
Kokkausaika 30 minuuttia.
Proteiinit * 9 gr.
Rasvat * 4,9 gr.
Hiilihydraatit* 27,1 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Pakastetaikina manteille
Sisältö

Yksinkertainen manti -taikinan resepti, jossa ei ole mitään tarpeetonta: muna, vesi, suola, jauhot. Ainesosien sekoittamisen jälkeen taikina on vaivattava hyvin ja jätettävä hetkeksi koristeeksi - massan elastisuus riippuu näistä vaiheista. Joustava, sileä taikina kestää hyvin jäätymistä ja keittämisen jälkeen se säilyttää muotonsa täydellisesti hajottamatta ja vapauttamatta jauhoja liemeen.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 11: stä
Laita huoneenlämpöinen vesi määritettyyn määrään pieneen kulhoon, riko muna, lisää suola.
askel 2 pois 11: stä
Ravista hyvin haarukalla, kunnes saadaan homogeeninen neste.
askel 3 pois 11: stä
Siivilöi vehnäjauhot leveään kulhoon. Siirrä puolitoista -kaksi lasillista lisättäväksi.
askel 4 pois 11: stä
Tee syvennys seulottuihin jauhoihin ja kaada muna-vesi-seos siihen.
askel 5 pois 11: stä
Lusikalla tai lastalla alamme sekoittaa kuivaa massaa nestemäiseen massaan, kunnes taikinapalat ovat muodostuneet.
askel 6 pois 11: stä
Sitten levitämme syntyneen massan pöydälle ja aloitamme taikinan vaivaamisen käsillämme. Lisää taikinaa vaivaamisen aikana loput jauhot. Taikinaa on suositeltavaa vaivata vähintään 10–15 minuuttia, jotta se imee kaikki jauhot ja kehittää joustavuutta.
askel 7 pois 11: stä
Lisäksi litistä taikina taikinaksi kakun päälle ja taita se kaksi tai kolme kertaa. Tämän jälkeen murskataan tuloksena oleva taikinakulho, kunnes saadaan alkuperäinen ohut kakku. Toistamme prosessin kaksi tai kolme kertaa.
askel 8 pois 11: stä
Pyöritä sitten taikinasta tasainen pallo.
askel 9 pois 11: stä
Kääritään se kalvolla ja jätetään se huoneenlämpötilaan. Neljäkymmentä minuuttia riittää.
askel 10 pois 11: stä
Vaivaamisen jälkeen taikinaa vaivataan vielä hieman ja leikataan viidestä kuuteen osaan. Kierrämme jokainen osa kiristysnaulaksi, jonka leikataan sitten pieniksi poikittaisiksi paloiksi.
askel 11 pois 11: stä
Pyörittele jokainen pala palloksi ja rullaa se mantiksi. Kun manti on muodostettu, on suositeltavaa jäädyttää se levittämällä se tasaiselle astialle yhdeksi kerrokseksi. Joten manti ei tartu yhteen ja jäätyy nopeammin, minkä jälkeen ne voidaan asettaa säiliöihin tai pusseihin säilytystä varten.
Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *