Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Mineraalivesitaikina manteille

Mineraalivesitaikina manteille

0
485
Keittiö aasialainen
Kaloripitoisuus 141,4 kcal
Annokset 8 porttia.
Kokkausaika 20 minuuttia.
Proteiinit * 6,7 g
Rasvat * 3,9 gr.
Hiilihydraatit* 19,3 g
* 100 grammaa kohden tuote
Mineraalivesitaikina manteille
Sisältö

Jotta manti säilyttää muotonsa ruoanlaiton aikana ja on herkullista, on tärkeää vaivata vahva ja joustava taikina. Kokeneiden kokkien mukaan tällä tavalla tulee kivennäisvedellä vaivattu taikina, ja lisäksi se vaivataan ilman paakkuja ja on herkempi kuin vedellä. Taikina kivennäisvedellä vaivataan lisäämällä munia, maitoa ja kasviöljyä. Valitse resepti itse, käytä vain avaamattoman pullon kivennäisvettä, jotta kaasu jää siihen.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 8: sta
Riko kaksi kananmunaa erityiseen kulhoon taikinan vaivaamiseksi.
askel 2 8: sta
Sekoita niitä vain lusikalla tasaiseksi, ilman massaa lyömällä.
askel 3 8: sta
Lisää sitten puoli tl suolaa muniin ja sekoita uudelleen.
askel 4 8: sta
Kaada sitten reseptissä ilmoitettu määrä mineraalivettä ja maitoa huoneenlämpöiseksi munamassalle ja sekoita uudelleen.
askel 5 8: sta
Siivilöi tarvittava määrä jauhoja siivilällä. Kaada yksi osa jauhoista nestemäisiin aineisiin.
askel 6 8: sta
Sekoita kaikki vispilällä paksuksi, homogeeniseksi.
askel 7 8: sta
Lisää sitten loput jauhot ja vaivaa taikinaa, kunnes jauhot ovat ottaneet kaiken nesteen.
askel 8 8: sta
Siirrä taikina jauhotetulle työtasolle ja vaivaa käsin 15 minuuttia. Kivennäisvedellä vaivattu taikina osoittautuu kohtalaisen tiukkaksi ja joustavaksi, ja siitä voit muodostaa mantin välittömästi, ilman lepoaikaa.
Herkullisia ja onnistuneita ruokia!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *