Koti
➠ Belyashi, lihapiirakat
➠ Belyashi lihan kanssa
➠ Maito taikina pannulla paistetuille valkoisille

Maito taikina pannulla paistetuille valkoisille

359

Keittiö Tatarskaja

Kaloripitoisuus 248,1 kcal

Annokset 30 porttia.

Kokkausaika 140 minuuttia

Proteiinit * 12,1 gr.

Rasvat * 16,8 g

Hiilihydraatit* 37,3 gr.

Maito taikina pannulla paistetuille valkoisille

Sisältö

Koko sydämestäni ja suurella ilolla haluan jakaa uskomattoman reseptin epätavallisen maukkaalle ja suussa sulavalle taikinalle maidossa kypsennetylle kalkille. Tällaisesta taikinasta kypsennetty Belyashi miellyttää sekä lapsia että aikuisia. Keitä ja et tule katumaan sitä!

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Kaada lämpimään tilaan esilämmitetty maito syvään kulhoon, lisää kuiva nopeasti vaikuttava hiiva, suola ja rakeinen sokeri. Sekoita hyvin. Jätä lämpimään paikkaan aktivoimaan hiiva.

Lisää kananmunat täytettyyn taikinaan, siivilöi vehnäjauhot hienon seulan läpi. Vaivaa pehmeäksi, joustavaksi taikinaksi, peitä puhtaalla keittiöpyyhkeellä tai kalvolla ja anna kohota lämpimässä paikassa 1 tunti. Kaikki riippuu siitä, mitä hiivaa käytät.

Huuhtele ja kuivaa sianliha ja naudanliha, leikkaa sitten pieniksi paloiksi. Kuori sipulit, huuhtele kylmässä vedessä.

Vie valmistetut ainekset lihamyllyn läpi. Lisää suola, esipestyt ja hienonnetut vihreät ja mustapippuri maun mukaan. Sekoita täyte huolellisesti tasaiseksi. Ajan kuluttua taikina nousee hyvin ja kasvaa huomattavasti.

Vatkaa hiivataikinaa hieman ja jaa tasaisiksi osiksi. Pyörittele kukin osa kaulaksi tai venytä se käsin kakkuun. Aseta keitetty mehukas lihatäyte keskelle.