Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Taikina
  3. ➠ Taikina kystybylle
  4. ➠ Maitotaikina kystybylle perunoiden kanssa tataarityyliin

Maitotaikina kystybylle perunoiden kanssa tataarityyliin

0
3763
Keittiö Tatarskaja
Kaloripitoisuus 187,5 kcal
Annokset 6 porttia.
Kokkausaika 20 minuuttia.
Proteiinit * 9,5 g
Rasvat * 7 gr.
Hiilihydraatit* 23,4 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Maitotaikina kystybylle perunoiden kanssa tataarityyliin
Sisältö

Reseptissä analysoimme yksityiskohtaisesti, miten taikina valmistetaan tataari -kystybylle perunoiden kanssa. Yleensä se valmistetaan yksinkertaisesti jokaisen kodin tuotteista. Mutta on muutamia tärkeitä asioita, jotka on pidettävä mielessä, jotta saat todella maukkaita tortilloja.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 ulos 7
Ensinnäkin, kun valmistat taikinaa, lämmitä maito - tarvitset lämpimän lämpötilan noin 40 astetta. Tämä on tärkeää, koska se vaikuttaa massan elastisuuteen ja lopulliseen sakeuteen. Kaada kuumennettu maito kulhoon, lisää muna, suola ja nestemäiseksi sulatettu voi. Sekoita vispilällä tasaiseksi.
askel 2 ulos 7
Siivilöi jauhot hienon seulan läpi. Lisää se osittain valmistettuun nesteseokseen ja vaivaa taikinaa vähitellen lusikalla. Kun massa kasvaa tiheydeksi, siirrymme manuaaliseen vaivaamiseen. Vaivaa taikinaa, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiin.
askel 3 ulos 7
Valmiin taikinan tulee olla pehmeää, mutta kiinteää ja pitää muotonsa hyvin. Pyöritämme sen palloksi, peitämme sen puhtaalla pyyhkeellä ja asetamme sen sivuun "lepäämään" huoneenlämmössä 15 - 20 minuuttia.
askel 4 ulos 7
Määritetyn ajan kuluttua taikina on jaettava osiin. Voit yksinkertaisesti muodostaa "makkaran" ja leikata sen paloiksi. Segmenttien arvioitu määrä on 8-10. Pyörittele jokainen osa palloksi ja rullaa se rullalla ohuiksi ympyröiksi. Ympyrän tulee olla sellaisen kokoinen, että voit paistaa sen tasaisesti pannulla ilman ryppyjä. Rullaamisen jälkeen voit antaa kerrokselle ihanteellisen muodon asettamalla sen päälle käänteisen levyn ja leikkaamalla ulkonevan ylimääräisen kehän ympäri veitsellä.
askel 5 ulos 7
Paista kakut molemmin puolin kuivana esilämmitetyssä paistinpannussa, kunnes ne ovat punastuneet. Paistavat melko nopeasti - kirjaimellisesti puolitoista - kaksi minuuttia kummallakin puolella.
askel 6 ulos 7
Voitele paistetut kuumat kakut sulatetulla voilla - taikinan maku muuttuu rikkaammaksi ja ympyrät on helpompi taittaa puoliksi täytteen kanssa.
askel 7 ulos 7
Aloitamme valmistetut tortillat perunamuusilla sipulilla tai muulla täytteellä, taita puoliksi ja nauti!

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *