
Paras hiivaton pizza-taikina
Jos et halua sekoittaa hiivataikinaa, mutta haluat tehdä kotitekoista pizzaa pehmeällä kuorella, sinun pitäisi pitää tästä reseptistä. Taikina vaivataan hyvin nopeasti, se on taipuisaa ja elämme, hiivaa muistuttavaa. On huomattu, että se on erityisen huokoista ja ilmavaa, jos käytät hapanta kefiiriä, jonka säilyvyysaika on päättynyt. Taikinan koostumuksen tulee olla pehmeä, ei tiivis - tämä tekee valmiista pizzasta keskipaksua, kevyttä ja mehukasta.