
Nopeasti vaikuttava hiivataikina pizzalle maidossa kuivahiivan kanssa
Herkullinen taikina pizzassa on melkein ensimmäinen rooli. Jos pohja on pehmeä, kullanruskea kuori ja tasapainoinen maku, se luo tunnelman koko tuotteelle ja antaa hyvän täytteen. Joku mieluummin huokoista ja ilmavaa taikinaa, joku enemmän kuvioituja ja tiheitä pohjoja, mutta mikä tahansa vaihtoehto pitää paikkansa - tuote on kätevästi naposteltava ja helppo pureskella. Hiivataikina sopii täydellisesti näihin kriteereihin - se on täydellinen sekä maultaan että rakenteeltaan.