Tkemali kharcholle
0
926
Keittiö
Georgian
Kaloripitoisuus
137,1 kcal
Annokset
2 Sivumäärä
Kokkausaika
45 minuuttia
Proteiinit *
0,7 g
Rasvat *
5,2 gr.
Hiilihydraatit*
37,7 g
Georgian keittiö on mahdotonta kuvitella ilman perinteistä tkemalia. Tämä makea ja hapan ja melko mausteinen kastike sopii melkein minkä tahansa valkoihoisen liharuuan kanssa. Huolimatta siitä, että tkemali on tyypillistä georgialaiselle keittiölle, se sopii helposti mihin tahansa ruokalistaan ja on täydellinen esimerkiksi haudutetun perunan tai pastan kanssa. Kastikkeen ainekset ovat täysin saatavilla, eikä valmistuksessa ole vaikeuksia.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Laitamme valmistetut luumut tulenkestävään astiaan ja täytämme ne vedellä niin, että hedelmät peittyvät kokonaan sen kanssa. Laitamme astian liedelle ja kiehutamme sen sisällön. Keitä kiehumishetkestä lähtien matalassa lämpötilassa kaksikymmentä minuuttia, välillä sekoittaen. Tänä aikana luumujen tulee olla täysin pehmeitä ja osittain keitettyjä.
Hyvää ruokahalua!