Tkemali aprikooseista lihaksi talveksi
0
398
Keittiö
Georgian
Kaloripitoisuus
106,8 kcal
Annokset
1 l.
Kokkausaika
50 minuuttia
Proteiinit *
0,6 g
Rasvat *
0,1 g
Hiilihydraatit*
26,1 gr.
Tkemali on klassinen kastike, joka on kotoisin Georgiasta ja joka on valmistettu luumuista, yrteistä ja valkosipulista. Kuitenkin, jos luumut eivät ole rumia, tkemali voidaan helposti valmistaa aprikooseista, koska ne ovat samanlaisia kuin luumut paitsi kasvitieteelliseltä kannalta myös maultaan. Sekä toinen että toinen yhdistävät makeuden ja hapanta.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Käy aprikoosien läpi, pilaantuneita hedelmiä ei tule käyttää. Jaa ne puoliksi käsillä tai veitsellä ja poista luut kustakin. Laita ne syvään kulhoon ja laita hienonnettu valkosipuli sinne. Huuhtele yrtit ja pilko ne myös. Vapauta kuuma chili paprikasta ja pilko se hienoksi. Määritä käytetyn pippurin määrä makusi mukaan. Lähetä myös vihreitä ja paprikaa aprikooseille.
Hyvää ruokahalua!