Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Aihioita talveksi
  3. ➠ Luumut talveksi
  4. ➠ Tkemali luumuista ja omenoista

Tkemali luumuista ja omenoista

0
1315
Keittiö Georgian
Kaloripitoisuus 126,7 kcal
Annokset 2 Sivumäärä
Kokkausaika 1 d.
Proteiinit * 0,6 g
Rasvat * 0,4 gr.
Hiilihydraatit* 30,7 g
* 100 grammaa kohden tuote
Tkemali luumuista ja omenoista
Sisältö

Alkuperäisellä tkemali -luumu- ja omenakastikkeella on miellyttävä makea ja hapan mausteinen maku. Se sopii hyvin kaikenlaisen lihan ja kalan kanssa. Tkemali voidaan syödä yksinkertaisesti levittämällä se leivän päälle.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 ulos 7
Pese omenat ja luumut huolellisesti kylmässä vedessä. Leikkaa luumut, poista siemenet. Jos on rikki paikkoja, leikkaa ne pois. Poista omenoista ydin, leikkaa kipeät kohdat pois. Leikkaa hedelmät pieniksi paloiksi.
askel 2 ulos 7
Vie hedelmäpalat lihamyllyn läpi tai pilko monitoimikoneella tai tehosekoittimella. Kuori valkosipuli ja mene murskaimen läpi, lisää myös massaan.
askel 3 ulos 7
Siirrä seos paksuseinäiseen kattilaan ja kiehauta. Vähennä lämpöä keskilämpötilaan, lisää mausteet. Taita neilikka juustokankaaseen, sido se solmuun ja kastele kastikkeeseen.
askel 4 ulos 7
10 minuutissa. paista välillä sekoittaen, lisää sokeri ja suola. Sekoita ja keitä 40 minuuttia. Poista kypsennyksen lopussa solmu sideharsosta ja hävitä se.
askel 5 ulos 7
Valitse tkemalille pienet purkit, jotta avoimet purkit eivät pysähdy pitkään, vaan ne syödään nopeasti. Pese purkit vedellä soodalla, huuhtele ja steriloi höyryllä. Keitä kannet 5-10 minuuttia.
askel 6 ulos 7
Kun kastike sakeutuu, laita se purkkeihin ja käännä kannet ylös. Käännä aihiot ylösalaisin, kääri ne lämpimään peittoon ja anna niiden jäähtyä.
askel 7 ulos 7
Poista tkemali viileässä, pimeässä paikassa ja säilytä siellä 6 kuukautta.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *