Luumu tkemali - klassinen resepti talveksi
0
832
Keittiö
Georgian
Kaloripitoisuus
153,3 kcal
Annokset
6 porttia.
Kokkausaika
40 minuuttia
Proteiinit *
0,7 g
Rasvat *
0,3 g
Hiilihydraatit*
37,7 g
Tkemali on mausteinen makea -hapan kastike, joka on erinomainen lisä kaikenlaiseen lihaan, kalaan ja jopa perunaan. Tämä perinteinen georgialainen kastike valmistetaan luumuista ja paljon yrteistä ja mausteista. Tkemalin valmistaminen kotona on helppoa.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Laitamme syntyneen massan tuleen, kiehauta. Sitten voit jauhaa kaiken uudelleen niin, että kastike lopulta osoittautuu mahdollisimman homogeeniseksi. Laitoimme massan hienonnettuja luumuja tulelle, lisäämme rakeistettua sokeria, suolaa, hienonnettuja yrttejä (tilliä, korianteria), korianterin siemeniä ja paprikasekoitusta. Sekoita ja keitä 20 minuuttia.
Nauti ateriastasi!