Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tkemali khmeli-sunelin kanssa

Tkemali khmeli-sunelin kanssa

0
629
Keittiö Georgian
Kaloripitoisuus 207 kcal
Annokset 8 porttia.
Kokkausaika 45 minuuttia
Proteiinit * 0,7 g
Rasvat * gr.
Hiilihydraatit* 51,5 g
* 100 grammaa kohden tuote
Tkemali khmeli-sunelin kanssa
Sisältö

Tkemali, perinteinen georgialainen kastike, on valmistettu hapanista luumuista. Suosittelen tekemään tuoksuvaa punaista kirsikkaluumua tkemalia suneli -humalan kanssa. Mausteinen kastike sopii hyvin liha- ja kalaruokien kanssa.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 ulos 7
Pese punaiset paprikat huolellisesti, leikkaa ne pituussuunnassa ja poista siemenet varovasti. Kuori valkosipuli.
askel 2 ulos 7
Laita kuorittu kuuma paprika ja valkosipuli tehosekoittimen kulhoon. Jauha tasaiseksi.
askel 3 ulos 7
Huuhtele korianteri huolellisesti juoksevan veden alla, ravista ylimääräinen kosteus pois. Laita valmiit korianterin vihreät (voidaan korvata persiljalla) tehosekoittimen kulhoon, lisää suneli -humalat ja lisää homogeeninen koostumus.
askel 4 ulos 7
Huuhtele punainen kirsikkaluumu huolellisesti kylmän juoksevan veden alla. Laita syvään paksupohjaiseen kattilaan, soseuta hieman suurella lusikalla tai perunamyllyllä. Aseta kattila miedolle lämmölle. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä noin 15-20 minuuttia.
askel 5 ulos 7
Pyyhi punaisen kirsikan luumujen keitetyt kuumat hedelmät varovasti hienon seulan läpi silikonilastalla tai puulusikalla. Hävitä siemenet ja kuori.
askel 6 ulos 7
Laita marjattu sose takaisin pannulle, lisää hienonnetut mausteet ja keitä noin 10-15 minuuttia keittämisen jälkeen miedolla lämmöllä. Valmista purkit ja pese ne huolellisesti ja steriloi ne mikroaaltouunissa tai uunissa. Pankkien on oltava täysin kuivia.
askel 7 ulos 7
Lisää tarvittava määrä rakeistettua sokeria ja suolaa. Sekoita huolellisesti ja keitä vielä 10-15 minuuttia. Kaada tkemali humala-sunelin kanssa kauhalla varovasti steriileihin purkkeihin. Kiristä kuumat purkit kastikkeella, kaada kiehuva vesi niiden päälle etukäteen. Anna jäähtyä kokonaan. Siirrä sitten purkit jääkaappiin tai viileään säilytystilaan.

Nauttia!

 

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *