Tomaattipasta lihamyllyn läpi ilman etikkaa
0
907
Keittiö
Itäeurooppalainen
Kaloripitoisuus
56,2 kcal
Annokset
1 l.
Kokkausaika
60 minuuttia
Proteiinit *
1,1 gr.
Rasvat *
10,1 gr.
Hiilihydraatit*
3,8 g
Jos kotitekoinen tomaattipasta on usein vieraasi pöydälläsi, sinun pitäisi katsoa tätä reseptiä tarkemmin. Etikkaa ei käytetä täällä, kuten itse asiassa sokeria. Kastikkeen maku on mahdollisimman luonnollinen ja luonnollinen. Tämä pasta sopii joka päivä. Tomaatin happamuuden pehmentämiseksi suosittelemme hieman kasviöljyä. Oliivi kylmäpuristettu tai mikä tahansa puhdistettu kelpaa (jos et pidä oliivimuistiinpanoista lopputuotteessa).
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Määritetyn ajan kuluttua lisää karkeaa suolaa, mustia ja maustepippureita, kasviöljyä tomaattimassaan. On tärkeää käyttää karkeaa suolaa, ruokasuolaa. Nopeasti liukeneva sakko voi antaa arvaamattomia tuloksia aihioihin talveksi. Jos käytät ekstra -neitsytoliiviöljyä, valmiin tahnaan tulee erityinen Välimeren maku. Puhdistetun voin tapauksessa pastan maku on klassinen, pehmeä. Suolan, pippurin ja öljyn lisäämisen jälkeen jatkamme kypsennystä vielä neljäkymmentä minuuttia. Massa haihtuu kosteudesta ja paksumpi.
Tomaattipastan pakkaukset ja kannet esipestään soodaliuoksella ja steriloidaan millä tahansa sopivalla tavalla. Anna steriilin säiliön kuivua kokonaan. Levitämme kuumaa tomaattimurskaa purkkien päälle ja kiristämme kannet. Käännä saumat ylösalaisin ja kiedo ne huovalla, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Laitoimme jäähdytetyt aihiot säilytettäväksi pimeässä, viileässä paikassa.
Hyvää ruokahalua!