Tomaattipasta mehupuristimen läpi talveksi
0
1782
Keittiö
Itäeurooppalainen
Kaloripitoisuus
24 kcal
Annokset
3 l.
Kokkausaika
120 minuuttia
Proteiinit *
1,1 gr.
Rasvat *
0,2 g
Hiilihydraatit*
3,8 g
Mehupuristimen käyttäminen tomaattipastan valmistamiseen on loistava idea. Tämä laite erottaa kakun onnistuneesti mehusta ja välttää tomaattimassan jauhamisen seulan läpi. Mutta on vielä yksi kohta - tarve pitkäaikaiseen kiehumiseen, koska sen on haihdutettava suurin osa kosteudesta puristetusta mehusta.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Pese tomaatit juoksevalla vedellä, kuivaa ja leikkaa viipaleiksi ja leikkaa samanaikaisesti varren jäljet veitsen kärjellä. Jos on viallisia alueita, poistamme ne myös. Laitamme tomaattipalat suureen kattilaan, murskataan niitä hieman murskalla tai lastalla ja asetetaan ne liesiin. Kuumenna tomaatit kiehuvaksi ja keitä 30 minuuttia, kunnes ne pehmenevät. Ota kattila liedeltä ja anna tomaattimassan jäähtyä lämpimään tilaan, jotta mehupuristimen käyttö on helpompaa.
Tomaattipastan pankit ja kannet esipestään soodaliuoksella ja steriloidaan tavallisella tavalla - uunilla, mikroaaltouunilla, höyryllä jne. Annamme pankkien kuivua itse. Levitämme kuumaa tomaattipastaa kuivaan steriiliin astiaan ja kiristämme välittömästi kannet. Käännä aihiot ylösalaisin ja kääri ne lämpimään peittoon, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Säilytä jäähtynyt tomaattipasta viileässä pimeässä paikassa.
Hyvää ruokahalua!