Armenialainen tomaattipasta talveksi
0
740
Keittiö
Armenialainen
Kaloripitoisuus
116 kcal
Annokset
1,5 l.
Kokkausaika
65 minuuttia
Proteiinit *
0,7 g
Rasvat *
gr.
Hiilihydraatit*
27,1 gr.
Tämä tomaattipasta, jolla on erityinen mausteinen korianterin ja valkosipulin maku, koristaa minkä tahansa ruuan. Lihapihvit, kebabit, kanan jalat tai siipikarjan fileet, jopa yksinkertainen pasta tämän kastikkeen kanssa saavat täysin erilaisen tunnelman. On tärkeää, että tällainen tahna on täysin luonnollinen, ilman säilöntäaineita ja väriaineita. Siksi kotitekoisia tuotteita arvostetaan suuresti.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Heitämme syntyneen massan seulalle ja annamme ylimääräisen nesteen valua sekoittaen aktiivisesti seulan sisältöä. Laita sitten tomaattimassa takaisin pannulle ja lisää siihen kuorittu ja puristettu ruohosipuli. Lisäämme myös korianteria, suolaa ja rakeista sokeria. Lävistä massa upotussekoittimella täysin homogeenisen sakeuden saavuttamiseksi.
Pankit ja kannet esipestään soodaliuoksella ja steriloidaan millä tahansa sopivalla tavalla. Anna steriilin säiliön kuivua kokonaan. Levitämme kuumaa pastaa valmiisiin purkkeihin ja kiristämme välittömästi kannet. Käännämme aihiot ylösalaisin ja kääritään ne lämpimällä peitolla - tällä tavalla tahna steriloidaan lisäksi passiivisella tavalla. Jäähdytyksen jälkeen laitamme purkit viileään pimeään paikkaan säilytystä varten.
Hyvää ruokahalua!