Koti
➠ Juomat
➠ Tomaattimehu kotona
➠ Tomaattimehu - klassinen resepti kotona

Tomaattimehu - klassinen resepti kotona

1700

Keittiö Itäeurooppalainen

Kaloripitoisuus 24 kcal

Annokset 1 l.

Kokkausaika 50 minuuttia

Proteiinit * 0,6 g

Rasvat * 0,2 g

Hiilihydraatit* 2,2 gr.

Sisältö

Tässä on klassinen resepti tomaattimehun valmistamiseksi kotona. Mehu on väriltään ja maultaan erittäin rikas, terve ja luonnollinen. Tämän reseptin tärkein etu on tomaattimehun valmistuksen yksinkertaisuus ja nopeus. Yksinkertaista, maukasta, nopeaa ja terveellistä!

Ainesosat

Tuoreita tomaatteja 4 kg Suola 1 rkl

Kypsennysprosessi

Huuhtele tomaatit, leikkaa 2-4 osaan hedelmän koosta riippuen. Leikkaa varret pois. Jotta tomaattimehu olisi maukasta, on tärkeää käyttää valmistuksessa vain kypsiä (mahdollisesti ylikypsiä) hedelmiä ilman näkyviä vaurioita.

Siirrämme hienonnetut tomaatit mehupuristimen tai lihamyllyn läpi. Kaada saatu massa sopivan kokoiseen kattilaan, laita tuleen.

Lisää kiehumisen jälkeen suolaa valmistettavaan tomaattimehuun, sekoita ja keitä vielä 20 minuuttia.

Poista valmistettu mehu lämmöltä, kaada se steriloituun astiaan. Kierrä mehutölkit keitetyillä kannilla. Työkappale on jäähdytettävä kokonaan kääntämällä tölkit ylösalaisin ja käärittämällä ne lämpimään peittoon.