Koti
➠ Juomat
➠ Tomaattimehu kotona
➠ Tomaattimehu ilman sterilointia lihamyllyn läpi talveksi

Tomaattimehu ilman sterilointia lihamyllyn läpi talveksi

915

Keittiö Itäeurooppalainen

Kaloripitoisuus 24 kcal

Annokset 2,5 l.

Kokkausaika 90 minuuttia

Proteiinit * 1,1 gr.

Rasvat * 0,2 g

Hiilihydraatit* 3,8 gr.

Tomaattimehu ilman sterilointia lihamyllyn läpi talveksi

Sisältö

Kun kotona ei ole mehupuristinta, tomaattimehu talveksi voidaan valmistaa lihamyllyllä. Kokeneet kotiäidit sanovat, että tämä mehu on rikkaampi. Tomaattimehun suolaa lisätään 0,5 tl. 1 litraa kohden. Sokeri voidaan jättää pois. Mehun sakeus riippuu kypsennysajasta. Jos haluat nestemäistä mehua, keitä 5–20 minuuttia. Jos haluat paksumman, paista 30 minuuttia. Tomaattimehun keittäminen ei pilaa.

Ainesosat

Tuoreita tomaatteja 5 kg Suola 2,5 tl

Kypsennysprosessi

Pese tomaatit hyvin ja poista niistä varret. Leikkaa sitten tomaatit viipaleiksi, jotta ne on helppo jauhaa.

Kierrä hienonnetut tomaatit lihamyllyssä hienolla ritilällä.

Kaada saatu seos 1 tai 2 kattilaan ja aseta ne liedelle.

Kuumenna mehu kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia miedolla lämmöllä.

Jauha sitten tämä kuuma massa siivilällä kakun erottamiseksi.

Kaada mehu (sinun pitäisi saada 2,5 litraa määritetystä määrästä tomaattia), kaada se takaisin pannuun, lisää siihen laskettu määrä suolaa, sekoita ja keitä, kunnes saat sakeuden.