Ohut jousirullat
0
789
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
201,6 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
35 minuuttia
Proteiinit *
7,3 gr.
Rasvat *
4,5 gr.
Hiilihydraatit*
43,2 g
Tänään valmistamme todellisia laastareita - ohuita pannukakkuja klassisella juustotäytteellä. Niiden valmistamiseksi sinun on tiedettävä muutamia vivahteita:
- jauhot tulee lisätä taikinaan vähitellen, jotta taikina ei muutu liian jyrkäksi;
- taikinan munia ei tarvitse vatkata viileään vaahtoon, jotta pörröinen vaahto ei muodostu;
- pannukakkujen paistamisen aikana on tarpeen kaataa hieman taikinaa pannuun niin, että laastarit ovat ohuita.
Siinä kaikki salaisuudet, siirrytään ruoanlaittoon!
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Aloitamme pannukakkujen keittämisen: aseta pannu lämpenemään keskilämmöllä, voitele pannu pienellä kasviöljyllä ennen ensimmäisen pannukakun paistamista. Kaada puoli kauhaa taikinaa vuokaan ja levitä se ohuella kerroksella koko pannulle. Odotamme, kunnes pannukakku on ruskistunut, ja käännämme sen lastan avulla toiselle puolelle. Paista hieman ja ota pois pannulta.
Sekoita täytteeksi kotitekoinen raejuusto sokerin kanssa. Kaada rusinat kiehuvalla vedellä, anna vaikuttaa 5-7 minuuttia. Sitten tyhjennä vesi, huuhtele rusinat ja laita ne siivilään. Kun kaikki vesi on lasia, lisää rusinat juustoon ja sekoita hyvin. Laita ruokalusikallinen täytettä jokaiseen pannukakkuun levittämällä sitä hieman koko pannukakun leveydelle ja rullaa se rullalla. Ennen tarjoilua paista pannukakut voissa joka puolelta ja laita lautaselle. Kaada hieman omenamehua ja tarjoile. Nauti teestäsi!