Ohut ja vahva taikina manteille
0
426
Keittiö
aasialainen
Kaloripitoisuus
191,5 kcal
Annokset
6 porttia.
Kokkausaika
15 minuuttia.
Proteiinit *
9 gr.
Rasvat *
4,9 gr.
Hiilihydraatit*
27,1 gr.
Manti -taikinan resepti on järkyttävän yksinkertainen ja siksi ihanteellinen. Ei erityisiä ainesosia: vain jauhot, muna, suola ja vesi. On tärkeää vaivata tiukka, kova taikina, joka ei tartu - herkullinen resepti valokuvakäsillä. Minun on sanottava, että tämä prosessi ei ole helppo, koska se vaatii huomattavaa fyysistä voimaa. Ihannetapauksessa, jos käytät taikinasekoitinta vaivaamiseen, se säästää vaivaa. Yhtä tärkeää on antaa taikinan seistä ennen leikkaamista. Se ei vain muutu joustavammaksi käsiteltäväksi, vaan myös antaa itsensä rullata hyvin ohuesti ja pysyä vahvana.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Sitten muodostamme taikinasta sileän pallon, kääritään se kalvolla tai asetetaan pussiin. Laitamme taikinan jääkaappiin viisitoista -kaksikymmentä minuuttia. Sen jälkeen leikkasimme taikinan useisiin osiin. Kierrämme jokaisen osan ohuesti valssaimella, leikataan aihioiksi, kääritään täyte niihin ja muodostetaan manti.
Hyvää ruokahalua!