Koti
➠ Pääsiäiskakut
➠ Raikas pääsiäinen
➠ Raejuusto pääsiäinen sokeroiduilla hedelmillä ilman leivontaa

Raejuusto pääsiäinen sokeroiduilla hedelmillä ilman leivontaa

1435

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 226 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 30 minuuttia.

Proteiinit * 3,3 gr.

Rasvat * 7 gr.

Hiilihydraatit* 43,3 gr.

Raejuusto pääsiäinen sokeroiduilla hedelmillä ilman leivontaa

Sisältö

Tämä pääsiäisen raejuuston menetelmä on hyvin yksinkertainen - ei haudutusta tai muuta lämpökäsittelyä. Sinun tarvitsee vain sekoittaa ainekset. Mutta on erittäin tärkeää valita laadukkaita tuotteita: tuoretta luonnollista raejuustoa, voita, herkkää hapanta smetanaa. Tämä itse asiassa määrää valmiin jälkiruoan maun. Lisää sokeroituja hedelmiä ja rusinoita juustomassaan - nämä eivät ole vain visuaalisesti houkuttelevia kirkkaita pilkkuja, vaan myös miellyttäviä makuelämyksiä, jotka "elvyttävät" pääsiäisen ja tekevät sen mausta monipuolisen.

Ainesosat

Raejuusto 600 gr. Kermaviili 26% 150 g Hienosokeri 150 g Vaniljasokeri 1 tl Voi 200 gr. Sokeroidut hedelmät 30 gr. Rusina 30 gr.

Kypsennysprosessi

Valitsemme tuorejuuston mahdollisimman tuoreeksi ja vähintään 9% rasvapitoiseksi - näin pääsiäinen tulee todella hellä. Saadaksesi tuotteen tasainen rakenne, hiero se hienon seulan läpi. Voit myös jauhaa tai lävistää sauvasekoittimella.

Otamme voin jääkaapista etukäteen, jotta se ehtii pehmetä kypsennysaikaan. Laita pehmennetty voi erilliseen kulhoon, lisää tomusokeri ja vaniljasokeri, sekoita huolellisesti.

Laita raastettuun raejuustoon voita, smetanaa, jauhettua tomusokerilla ja sekoita kaikki sekoittimella, kunnes se on täysin homogeeninen.

Pese rusinat lämpimällä vedellä ja ripottele ne sitten pyyhkeelle, jotta kuivatut hedelmät kuivuvat ylimääräisestä kosteudesta. Kaada valmiit rusinat ja sokeroidut juustoraasteeseen. Jos sokeroidut hedelmät ovat liian suuria, voit leikata ne pieniksi kuutioiksi suhteessa rusinoihin.

Massa on valmis, nyt laitamme sen sideharsolla peitettyyn pasochnyyn. Jos tällaista erikoismuotoa ei ole, otamme tavallisen siivilän tai seulan, joka on myös peitetty sideharsolla.

Täytämme purkin valmistetulla juustomassalla. Suljemme sen sideharson reunoilla, peitämme sen kannella ja asennamme kuorman. Laitamme täytetyn makkaralaatikon kulhoon, jotta ylimääräinen hera voi valua sinne - juustojälkiruoka muuttuu sakeammaksi ja maukkaammaksi. Laitimme rakenteen jääkaappiin kahdentoista tunnin ajaksi.