Koti
➠ Vuoka
➠ Raejuusto vuoka
➠ Raejuustokakku kuten päiväkodissa

Raejuustokakku kuten päiväkodissa

1635

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 190,2 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 70 minuuttia

Proteiinit * 5,4 gr.

Rasvat * 5,2 gr.

Hiilihydraatit* 35,3 g

Sisältö

Kaikki muistavat suussa sulavan vuoan maun ja aromin, jonka söimme päiväkodissa. Haluaisin palata lapsuuteen kokeilemaan sitä uudelleen. Tämä ei kuitenkaan vaadi aikakoneita, riittää tietää tämän kuuluisan leivonnaisen resepti. Sen kanssa kypsennetty juustokakku osoittautuu yhtä ilmavaksi ja pehmeäksi, ja aromi voi jopa ylittää alkuperäisen!

Ainesosat

Raejuusto 400 gr. Kananmuna 2 kpl. Smetanaa 100 g Mannasuurimot 5 rkl Rusina 150 g Suola 0,25 tl Leivinjauhe 1 tl Vanilliini 1 pakkaus

Kypsennysprosessi

Valmista kaikki tarvittavat ainekset. Kaada rusinat kiehuvalla vedellä, anna sen hautua hieman, tyhjennä vesi ja kuivaa rusinat talouspaperin päällä.

Kaada mannasuurimot kermaviilin kanssa, sekoita, jätä 10 minuutiksi, kunnes manna turpoaa.

Kun manna on turvonnut, lisää ei-raejuustoon, leivinjauheeseen ja suolaan. Vatkaa kaikki tasaiseksi.

Vatkaa munat sokerin kanssa erillisessä astiassa, kunnes muodostuu valkoista vaahtoa.

Kaada muna-sokeriseos taikinaan, lisää siihen kuivat rusinat, sekoita huolellisesti.

Voitele uunivuoka öljyllä, ripottele hieman mannasuurimoa, kaada taikina siihen. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, 45 minuuttia. Curds -vuoka kuten päiväkodissa on valmis! Nauttia!