Koti
➠ Vuoka
➠ Raejuusto vuoka
➠ Rehevä juustovuoka

Rehevä juustovuoka

1237

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 243,9 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 80 minuuttia

Proteiinit * 6,6 gr.

Rasvat * 5,4 gr.

Hiilihydraatit* 45,5 g

Sisältö

Kiinnitä huomiota klassiseen raejuustovuoan reseptiin. Se vastaa kuuluisaa GOSTia, ja jos noudatat sitä oikein, lautasesi on rehevä ja hellä. On tarpeen valmistaa vuoka yksinkertaisesta raejuustosta, jolla on mikä tahansa rasvapitoisuus, koska valmiit juustomassat eivät sovellu sille. Paistamme jälkiruoan muna- ja kermakastikkeen alla.

Ainesosat

Raejuusto 600 gr. Kananmuna 4 asiaa. Mannasuurimot 0,25 rkl. Kidesokeri 3-4 ruokalusikallista Suola maku Vanilliini maku Korppujauhot ripotusta varten Smetanaa 1-2 ruokalusikallista

Kypsennysprosessi

Herkän maun saamiseksi murskaa raejuusto seulalla tai sekoita tehosekoittimella. Laita se erilliseen kulhoon, vatkaa 3 munaa, lisää sokeri, suola ja vanilliini veitsen kärkeen. Sekoita raejuusto munien kanssa hyvin.

Lisää sitten raejuustoon määrätty määrä mannasuurimoa, sekoita kaikki uudelleen ja jätä taikina 30 minuutiksi, jotta manna turpoaa. Voit halutessasi lisätä taikinaan rusinoita.

Voitele leivinastia hyvin pehmennetyllä voilla ja ripottele korppujauhoja tai hienonnettua kuivaa valkoista leipää.

Laita valmis juustomassa tasaiseksi kerrokseksi fomaan. Tasoita pinta veteen kastetulla lusikalla. Sekoita pienessä kulhossa yksi muna 1-2 rkl smetanaa. Levitä tämä kastike vuoan päälle.