Koti
➠ Vuoka
➠ Raejuusto vuoka
➠ Juustopata mustaherukalla

Juustopata mustaherukalla

1625

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 213,3 kcal

Annokset 8 porttia.

Kokkausaika 60 minuuttia

Proteiinit * 6,7 g

Rasvat * 6,3 gr.

Hiilihydraatit* 35 gr.

Sisältö

Raejuustokeitto, jossa on kultainen kuori, on ravitseva aamiainen, jota kukaan aikuinen ja lapsi eivät kieltäydy. Mustaherukan marjat antavat leivonnaisille mehukkuutta, lisäävät hieman hapanta ja antavat tyylikkään ilmeen.

Ainesosat

Raejuusto 9% 600 gr. Kananmuna 3 kpl. Mannasuurimot 100 g Kermaviili 20% 50 gr. Kidesokeri 110 g Ruokasooda 1 tl Suola 1 ripaus Vanilliini 5 gr. Mustaherukka 80 gr.

Kypsennysprosessi

Aja munat kulhoon, lisää rakeinen sokeri, vanilliini, sooda ja suola. Vatkaa voimakkaasti sekoittimella tai vispilällä.

Yhdistä erikseen raejuusto, jonka rasvapitoisuus on vähintään 9%, smetana, manna. Sekoita lusikalla. Kaada joukkoon munamassa, sekoita.

Lajittele mustat herukat, huuhtele. Nokan ei tarvitse leikata. Lisää marjat vuokaan ja sekoita varovasti, jotta ne eivät murene.

Voitele uunivuoka voilla, laita juusto massa siihen. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Paista vuokaa ilmoitetussa lämpötilassa noin 40 minuuttia. Älä ota sitä heti, anna sen seistä jäähdytysuunissa noin puoli tuntia.