Koti
➠ Vuoka
➠ Raejuusto vuoka
➠ Juustokakku tärkkelyksellä

Juustokakku tärkkelyksellä

1418

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 235,9 kcal

Annokset 8 porttia.

Kokkausaika 60 minuuttia

Proteiinit * 3,9 gr.

Rasvat * 6,1 gr

Hiilihydraatit* 47 gr.

Sisältö

Ilmava ja terveellinen vuoka saadaan lisäämättä jauhoja ja mannasuurimoa. Salainen ainesosa on tärkkelys. Kokeile tuoksuvaa raejuustojälkiruokaa perheen aamiaiseksi.

Ainesosat

Raejuusto 500 gr. Kananmuna 5 kpl. Kidesokeri 100 g Smetanaa 100 g Perunatärkkelys 2 rkl Vanilliini 1 pakkaus Kookoshiutaleet maku Marjat koristeluun

Kypsennysprosessi

Ota kaksi syvää kulhoa ja erota valkuaiset keltuaisista. Riittää, kun teet kaksi reikää munankuoreen ja kaadat valkoisen varovasti ulos, ja otat sitten keltuaisen pois.

Lisää keltuaiset, raejuusto, tärkkelys, smetana, vanilja ja tavallinen sokeri.

Vatkaa ainekset kuohkeaksi ja tasaiseksi.

Kaada kookoshiutaleet kermavaahdon sekaan. Määrä riippuu makusi mieltymyksistä. Sekoita lusikalla.

Takaisin proteiineihin. Vatkaa niitä pitkään, kunnes muodostuu paksu ja pörröinen vaahto.

Levitä ilmava proteiiniseos vähitellen juustomassaan.

Sekoita seokset keskenään lusikalla. Teemme tämän varovasti, kunnes massa on täysin homogeeninen.

Laita pergamentti uunivuokaan. Kaada taikina varovasti ulos, tasoita se pinnan päälle. Lähetämme uuniin 35 minuutiksi. Paistamme 180 asteen lämpötilassa.