Koti
➠ Vuoka
➠ Raejuusto vuoka
➠ Juustopannu jauhojen ja maidon kanssa

Juustopannu jauhojen ja maidon kanssa

3155

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 196,6 kcal

Annokset 8 porttia.

Kokkausaika 55 minuuttia

Proteiinit * 5,5 gr.

Rasvat * 3,2 gr.

Hiilihydraatit* 39 gr.

Sisältö

Raejuustokeitto on ihana jälkiruoka raejuuston ystäville. Tiheämmälle rakenteelle käytetään useimmiten mannasuurimoa. Ehdotan, että teet juustomassan, jossa on jauhoja ja maitoa.

Ainesosat

Kananmuna 3 kpl. Raejuusto 500 gr. Vehnäjauho 6 rkl Kidesokeri 3 rkl Lehmänmaito 1 rkl. Vanilliini 1 ripaus Suola 1 ripaus Rusina 1 rkl. Voi voitelua varten

Kypsennysprosessi

Valmista ainekset raejuustoa varten. Huuhtele rusinat hyvin juoksevan veden alla, anna ylimääräisen nesteen valua seulan läpi.

Kuumenna maito mikrossa. Kaada täysjyväjauhot pieneen kulhoon (voit käyttää myös tavallista jauhoa), peitä lämmitetyllä maidolla ja anna vaikuttaa 10 minuuttia.

Jaa kananmunat keltuaiseksi ja valkuaiseksi. Ota syvä kulho, levitä raejuusto, lisää munankeltuaiset, rakeinen sokeri ja vanilliini.

Sekoita sauvasekoittimella tai tehosekoittimella tasaiseksi.

Vatkaa jäähtyneet munanvalkuaiset ripauksella suolaa sekoittimella kovaksi vaahdoksi.

Laita turvonnut täysjyväjauho ja kuivatut rusinat juustomassaan. Sekoita hyvin. Lisää valkuaisvaahdot useissa vaiheissa juustomassan joukkoon ja sekoita varovasti alhaalta ylöspäin.

Voitele uunivuoka hieman voilla tai peitä leivinpaperilla. Silikonimuottia ei tarvitse voidella. Levitä taikina varovasti ja levitä silikonilastalla tasaisesti koko pinnalle. Aseta muotti hyvin esilämmitettyyn uuniin. Paista 40 minuuttia 180 asteessa.

Ota vuoka pois uunista ja anna jäähtyä hieman. Siirrä keitetty vuoka varovasti astiaan. Leikkaa osiin. Koristele halutessasi hillolla, smetalla tai tomusokerilla.

Nauti teestäsi!