Raejuusto vuoka kurpitsaa ja porkkanaa
0
1075
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
145,8 kcal
Annokset
8 porttia.
Kokkausaika
90 minuuttia
Proteiinit *
6,7 g
Rasvat *
6 gr.
Hiilihydraatit*
18,7 g
Herkullinen juustokakku, jossa on kurpitsa-porkkana-kerros, on todellinen herkku kurpitsan ystäville. Raejuusto-unikko-vaniljavaahto yhdistetään ihanteellisesti kurpitsan ja porkkanan täytteeseen appelsiinin kuoren kanssa. Tuoksuva jälkiruoka yllättää kotitaloutesi paitsi hämmästyttävällä maullaan, myös erinomaisella muotoiluidealla, koska ohuet valko-oranssit kerrokset, joissa on unikonpilkkuja ja upea vanilja-sitrushedelmien aromi, ovat todellinen mestariteos!
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Pese kurpitsa, kuori ja poista siemenet. Leikkaa pieniksi paloiksi ja laita kattilaan kiehuvaa vettä 5-7 minuutiksi. Puhdistamme porkkanat, huuhtelemme, leikataan useisiin osiin ja lähetämme ne kurpitsalle. Poista keitetyt vihannekset pannulta lautaselle lusikalla ja anna jäähtyä hieman. Sitten lyömme perunamuusia sauvasekoittimella. Laita jäähtynyt vihannessose kulhoon, lisää munat ja sokeri. Sekoita mikserillä tasaiseksi.
Laita leivinpaperi vuoan pohjalle, voitele vuoan sivut voilla ja ripottele jauhot. Laita sitten ruokalusikallinen juusto taikinaa muotin keskelle ja ruokalusikallinen kurpitsaa sen päälle. Siten levitämme koko taikinan. Kun kaikki taikina on asetettu muottiin, muotti on lyötävä kevyesti työtasolle useita kertoja, jotta taikinasta tulee ilmakuplia ja taikina jakautuu tasaisesti koko muottiin.
