Raejuusto vuoka kurpitsa PP
0
2073
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
216,4 kcal
Annokset
12 porttia.
Kokkausaika
85 minuuttia
Proteiinit *
5,1 gr.
Rasvat *
11,2 gr.
Hiilihydraatit*
31 gr.
Värikäs, kirkas ja mehukas juustokakku, jossa on kurpitsaa, ilahduttaa ja saa aikaan tunteiden myrskyn vain yhdestä pöydän ulkonäöstä. Upea yhdistelmä raejuustoa ja kurpitsaa, jota korostavat hienovaraiset sitrushedelmien tuoksut, yhdistettynä tähän hämmästyttävään jälkiruokaan, johon kaikilla on varaa, koska jauhojen ja mannasuurojen puuttuminen reseptistä tekee siitä kevyen ja ilmavan, mikä on niin tärkeää seuraajille gluteeniton ruokavalio ja oikea ravitsemus!
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Pese kurpitsa juoksevan veden alla, puhdista se kuorista ja siemenistä. Leikkaa se suuriksi kuutioiksi ja lähetä se kattilaan, täytä se vedellä, kiehauta ja keitä 7-8 minuuttia. Ota se sitten pois pannulta, anna jäähtyä ja soseuta tehosekoittimella. Kääri juustoraina 2-3 kerrokseen ja purista mehu kurpitsasoseesta hieman. Tarvitsemme soseen sakeuden olla vetistä, muuten vuoka osoittautuu liian märkäksi. Kurpitsan pohjalle tarvitsemme 500 grammaa perunamuusia, jo puristettuna. Pese appelsiini, hiero kuori hienolla raastimella, poista varovasti vain oranssi osa. Lisää kurpitsasoseeseen sokeri, appelsiininkuori, munat ja tärkkelys, sekoita kaikki hyvin.
Voitele uunivuoka voilla, peitä vuoan pohja pergamentilla tai ripottele jauhoja. Lomakkeen keskellä, ruokalusikallisen yli, alamme vuorotellen levittää juusto- ja kurpitsataikinan. Kun kaikki taikina on levitetty, sinun on koputettava muotti kevyesti pöydän pinnalle useita kertoja, jotta massa jakautuu tasaisesti koko muottiin.
Jotta voisimme tehdä kauniin piirustuksen vuoan sisälle, jonka näemme osassa, käytämme vartaaa. Piirrämme siihen viivoja lomakkeen sivuilta keskelle laskemalla sen koko vuoan syvyyteen. Laitamme vuoan uuniin, joka on esilämmitetty 165 asteeseen 50-55 minuuttia. Paistamisen lämpötilaa on parempi olla nostamatta, muuten kurpitsa voi palaa.
