Koti
➠ Vuoka
➠ Raejuusto vuoka
➠ Raejuusto vuoka omenalla ja kanelilla

Raejuusto vuoka omenalla ja kanelilla

1354

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 197,2 kcal

Annokset 8 porttia.

Kokkausaika 40 minuuttia

Proteiinit * 6,8 g

Rasvat * 5,8 gr.

Hiilihydraatit* 32,8 g

Sisältö

Tästä pörröisestä raejuustosta, jossa on omenoita ja kanelia, tulee perheesi suosikki aamiainen tai illallinen. Ihana yhdistelmä makeaa taikinaa ja kuivattuja hedelmiä ja omenan happamuutta, ihanteellisesti kanelin tuoksu, korostaa kotitaloutta ja saa koko perheen kokoontumaan suuren pöydän ääreen miellyttävään teetä juomaan.

Ainesosat

Raejuusto 5% 400 gr. Rusina 70 gr. Kidesokeri 4 rkl Vehnäjauho 3 rkl Kananmuna 3 kpl. Smetanaa 3 rkl Omenat 1-2 kpl. Kaneli 1,5 tl

Kypsennysprosessi

Hiero raejuusto syvässä kulhossa siivilän läpi, se muuttuu ilmavaksi ja murenevaksi, jolloin vuoastamme tulee herkkä. Lisää juustoon muna, suola ja sokeri. Sekoita kaikki hyvin sekoittimella pienellä nopeudella ja anna taikinan seistä, jotta sokeri liukenee hieman.

Puhdistamme rusinat hännästä, täytämme ne kiehuvalla vedellä ja annamme niiden seistä 10 minuuttia, huuhtele ne sitten vedellä, laita ne siivilään ja anna niiden valua. Lisää rusinat juustomassaan ja sekoita.

Lisää smetana taikinaan ja siivilöi jauhot. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi.

Voitele uunivuoka voilla niin, että vuoan kypsentämisen jälkeen muotista, ripottele sitä hieman jauhoilla. Levitämme taikinan muottiin ja tasoitamme sen päälle lastalla tasaisesti joka puolelta.