Koti
➠ Vuoka
➠ Raejuusto vuoka
➠ Uunin raejuusto vuoka

Uunin raejuusto vuoka

1845

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 223,8 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 50 minuuttia

Proteiinit * 8,7 g

Rasvat * 8,3 gr.

Hiilihydraatit* 45,4 g

Sisältö

Raejuustokakkujen monien reseptien joukosta ei ole niin helppoa valita suosikkiasi. Ja onko se välttämätöntä? Joka kerta uusia sävyjä ja vivahteita paljastuu makuun. Tämän reseptin mukaan vuoka saadaan homogeenisen herkällä tekstuurilla ja kuori paistetaan herkullisen punastukseen. Oman maun mukaan voit lisätä tähän perusjuusto taikinaan erilaisia lisäaineita, kuten kuivattuja karpaloita, suklaapaloja, sokeroituja hedelmiä. Tärkeintä on, että lisäaineet eivät ole liian märkiä.

Ainesosat

Raejuusto (hienorakeinen) 800 gr. Kananmuna 3 kpl. Keltuainen voitelua varten Mannasuurimot 3 rkl Kidesokeri 0,5 rkl. Leivinjauhe 0,5 tl Vanilliini 1 tl Kasviöljy 1 rkl Hienosokeri 2 rkl

Kypsennysprosessi

Valmistamme raejuustoa vuokaan. On suositeltavaa rei'ittää se tehosekoittimella tasaiseksi tai ainakin vaivata murskattuna. Joten valmis vuoka on herkempi maku ja yhtenäinen koostumus.

Yhdistä erillisessä kulhossa kananmunat ja sokeri. Sekoita kaikki keskenään tasaiseksi. Ei tarvitse saavuttaa tiheää vaahtoa, sinun tarvitsee vain liuottaa sokeri.

Kaada muna-sokerimassa raejuustoon, sekoita hyvin, kunnes komponentit ovat täysin sekoittuneet.

Kaada joukkoon manna ja leivinjauhe. Sekoita lusikalla tasaiseksi.

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Valmista uunivuoka uunin lämmityksen aikana. Voitele se kasviöljyllä. Levitämme taikinaa muottiin ja levitä lusikalla koko kehän ympäri. Vatkaa keltuainen pienessä kulhossa haarukalla. Voitele vuoan pinta keltuaisella silikonisiveltimellä. Se on keltuainen, joka antaa niin herkullisen punaisen värin valmiille vuoalle.

Laitamme lomakkeen tulevan vuoan kanssa uuniin keskitasolle ja paista puoli tuntia. Otamme lopputuotteen uunista ja annamme sen jäähtyä täysin muotissa. Jäähtyneestä vuoasta tulee kovempaa ja tiheämpää ja sitä on helpompi leikata ja palvella.