Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Taikina
  3. ➠ Piirakka taikina
  4. ➠ Hiiva- ja hiiva taikina piirakoille

Hiiva- ja hiiva taikina piirakoille

0
1701
Keittiö Maailman
Kaloripitoisuus 122,1 kcal
Annokset 6 porttia.
Kokkausaika 120 minuuttia
Proteiinit * 4,2 gr.
Rasvat * 6,2 gr.
Hiilihydraatit* 20,4 g
* 100 grammaa kohden tuote
Hiiva- ja hiiva taikina piirakoille
Sisältö

Ei ole mikään salaisuus, että herkullisia kotitekoisia leivonnaisia ​​valmistetaan vain hyvästä ja korkealaatuisesta taikinasta. Hiiva taikinan muunnelmana sinua kehotetaan lisäämään siihen raejuustoa. Jotkut tällaisen taikinan vaivaamisen piirteet: sen sakeus riippuu raejuuston rasvapitoisuudesta, joten jauhojen määrä on määritettävä itse ja hiivan tyyppi on tärkeä, koska kuiva tai tuore on aktivoitava. Juusto- ja hiivataikina sopii erinomaisesti makeisiin täytteisiin ja jopa ilman täytettä.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 11: stä
Kaada lämmitetty vesi erilliseen kulhoon ja liuota 3 rkl. ruokalusikallista sokeria.
askel 2 pois 11: stä
Kaada sitten pussi nopeasti vaikuttavaa hiivaa ("Saf Moment") tähän siirappiin, sekoita hyvin ja anna lämmetä 15-20 minuuttia hiivan aktivoimiseksi.
askel 3 pois 11: stä
Kaada tänä aikana lämmintä maitoa kulhoon taikinan vaivaamiseksi, laita raejuusto, munankeltuaiset ja pala voita.
askel 4 pois 11: stä
Sekoita nämä aineet sauvasekoittimella tasaiseksi.
askel 5 pois 11: stä
Kaada sitten aktiivihiili tähän massaan ja sekoita varovasti. Tämä on nestemäinen taikinapohja.
askel 6 pois 11: stä
Siivilöi tarvittava määrä vehnäjauhoja siivilällä. Kaada se sitten osittain nestemäiselle pohjalle samalla vaivaamalla taikinaa lusikalla.
askel 7 pois 11: stä
Kun jauhot ovat ottaneet kaiken nesteen, jatka vaivaamista kädelläsi. Vaivatun taikinan tulee olla pehmeää eikä tarttua kämmenellesi.
askel 8 pois 11: stä
Pyörittele taikina pullaksi, peitä lautasliinalla ja laita lämpöön 1 tunniksi, jotta se sopii hyvin.
askel 9 pois 11: stä
Kaada sitten kaksi ruokalusikallista kasviöljyä kohonneeseen taikinaan ja vaivaa se uudelleen kädelläsi.
askel 10 pois 11: stä
Anna taikinan taas lämmetä 20 minuuttia todisteeksi.
askel 11 pois 11: stä
Tämän ajan kuluttua juusto-hiivataikina on käyttövalmis.
Herkullista ja onnistunutta leivontaa!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *