Koti
➠ jälkiruoat
➠ jälkiruoat
➠ Juusto-smetanakakku

Juusto-smetanakakku

2393

Keittiö Maailman

Kaloripitoisuus 303,4 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 100 minuuttia

Proteiinit * 8,1 gr.

Rasvat * 18,4 g

Hiilihydraatit* 35 gr.

Sisältö

Rakastan todella kokata kotitekoisia kakkuja perhejuhliin ja juhliin. Jotta jälkiruoat olisivat hellävaraisia, mehukkaita ja uskomattoman maukkaita, ne vaativat ylimääräistä kyllästämistä tai kermaa kermaa. Tänään haluan jakaa reseptin mielenkiintoiselle ja erittäin maukkaalle kermalle ja raejuustolle. Kerma on ilmava ja antaa jälkiruokillesi keveyttä.

Ainesosat

Raejuusto 9% 350 gr. Kermaviili 20% 100 g Kerma 50 ml. Sitruunan kuori 1 rkl Sitruunamehua 2 rkl Kidesokeri 120 g

Kypsennysprosessi

Laita tarvittava määrä raejuustoa syvään astiaan.

Lisää sitten sitruunankuori halutessasi. Jos olet huolissasi siitä, että kerma maistuu katkeralta, vähennä sitruunankuoren määrää tai jätä se rauhaan.

Seuraava vaihe on lisätä rakeistettua sokeria sinulle sopiva määrä.

Lisää sitten tarvittava määrä korkealaatuista smetanaa, jossa on runsaasti rasvaa.

Lisää sitten tarvittava määrä rasvaa.

Lisää sitruunamehu viimeisenä.

Vatkaa tuloksena oleva massa sekoittimella tasaiseksi ja tasaiseksi. Aloita lyöminen pienellä nopeudella lisäämällä sekoittimen nopeutta vähitellen.

Kiristä valmis kerma kalvolla tai peitä foliolla ja laita jääkaappiin noin puoleksi tunniksi vakautumaan, tasaantumaan ja jäähtymään. Tarjoile valmis kerma pöydälle itsenäisenä jälkiruokana tai liota kakku sen kanssa.

Nauti herkullisesta ja aromaattisesta jälkiruoasta!