Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Raejuusto pannukakkuja kefirillä ilman munia

Raejuusto pannukakkuja kefirillä ilman munia

986

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 190,4 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 30 minuuttia.

Proteiinit * 5,3 gr.

Rasvat * 4,9 gr.

Hiilihydraatit* 48,3 g

Sisältö

Ei ole vaikeaa valmistaa raejuusto -pannukakkuja kefirillä ilman munia aamiaiseksi. Ne osoittautuvat aina reheviksi ja pehmeiksi, samanlaisia kuin juustokakut, mutta erilaisella rakenteella. Jotta tällaiset pannukakut onnistuisivat lisäämättä munia, kefiirin ja raejuuston on oltava lämpimiä. Pannukakut säilyttävät muotonsa hyvin eivätkä pala. Vaivaa taikina lisäämällä leivinjauhetta.

Ainesosat

Raejuusto 250 g Vehnäjauho 350 gr. Kefiiri 500 ml Leivinjauhe 2 tl Kidesokeri 3 rkl Vanilliini maku Suola 1 ripaus Kasviöljy paistamiseen

Kypsennysprosessi

Kaada reseptissä ilmoitettu määrä lämmintä kefiiriä taikinan vaivaamiseen tarkoitettuun kulhoon, lisää sokeria, ripaus suolaa ja vanilliinia mieleiseksesi. Sekoita kefiiri näiden aineiden kanssa vispilällä.

Siirrä sitten raejuusto kefiiriin huoneenlämmössä. Voit jauhaa raejuuston siivilällä, voit sekoittaa sen upposekoittimella tai sekoittaa haarukalla, jolloin juustorasiat tuntuvat hyvin pannukakkuissa.

Sekoita tarvittava määrä vehnäjauhoja leivinjauheeseen ja kaada se siivilän läpi kefiiri-juusto-seokseen. Vaivaa taikina vispilällä tasaiseksi. Sen pitäisi olla sakean hapan kerman koostumukseltaan.

Kuumenna öljy pannulla hyvin. Levitä taikina veteen tai öljyyn kastetulla lusikalla esilämmitettyyn paistinpannuun pienten pannukakkujen muodossa.

Paista pannukakut keskilämmöllä kullanruskeiksi molemmin puolin. Jos pannukakkuja painettaessa ne jousivat, ne ovat valmiita. Paista pannukakut kannella.

Laita paistetut raejuusto -pannukakut kefirille ilman munia pannulta paperilautasliinille ylimääräisen öljyn poistamiseksi ja aseta sitten annoslevyille ja tarjoile hunajan, hillon tai smetanan kanssa.

Hyvää ruokahalua!