Koti
➠ jälkiruoat
➠ jälkiruoat
➠ Raejuustokakku rusinoilla hitaassa liesissä

Raejuustokakku rusinoilla hitaassa liesissä

522

Keittiö Maailman

Kaloripitoisuus 217 kcal

Annokset 5 porttia.

Kokkausaika 75 minuuttia

Proteiinit * 8,4 gr.

Rasvat * 4,5 gr.

Hiilihydraatit* 46,2 g

Raejuustokakku rusinoilla hitaassa liesissä

Sisältö

Reseptijuustokakkujemme erityispiirre on rusinat, jotka toimivat taikinan makuaineena. Ne pysyvät myös pehmeinä kaksi päivää.

Ei ole turhaa, että monikeittimen käyttöä pidetään oikeutetusti yhtenä kätevimmistä ja terveellisimmistä keittotavoista.

Ainesosat

Raejuusto 130 g Vehnäjauho 140 gr. Voi 80 gr. Kananmuna 2 kpl. Kidesokeri 100 g Vaniljasokeri 1 tl Leivinjauhe 0,5 tl Rusina 60-80 gr. Hienosokeri ripotusta varten

Kypsennysprosessi

Pari tuntia ennen ruoanlaittoa otamme palan voita jääkaapista. Anna sulaa niin, että myöhemmin massa on helpompi sekoittaa.

Lisää rakeinen sokeri ja vaniljasokeri. Me sekoitamme. On parempi käyttää haarukkaa, koska sinun on ponnisteltava, koska alussa massaa sekoitetaan melko lujasti.

Lisää voi. Sitä ei tarvitse lyödä, riittää, kun sekoitetaan homogeeniseksi.

Laita raejuusto kulhoon: mieluiten huoneenlämpöiseksi.

Kaada munat joukkoon ja vaivaa uudelleen.

Tässä vaiheessa taikinan tulee olla hieman rakeista raejuuston jyvien vuoksi. Kaada leivinjauhe ja jauhot.

Pese rusinat ensin, mutta ei kuumalla vedellä. Sitten kuivataan paperilla tai paperipyyhkeellä ja kaadetaan taikinaan.

Sekoita taikina hyvin viimeisen kerran ja aseta vuokaan. Muutaman pienen vuoan käyttäminen saa kuppikakut paistumaan paremmin. Joka tapauksessa lomake on täytettävä vain kolmen neljänneksen testillä. Otamme huomioon, että taikina nousee edelleen. Leivinastiaa ei tarvitse voidella.

Asetimme leivontatilan monitoimilaitteeseen. Jos mahdollista, aseta lämpötila 180 asteeseen ja anna taikinan paistua 50-60 minuuttia.

Älä pelkää, että valmiit muffinit osoittautuivat kevyiksi - vain pohjat ovat kultaisia, tekstuurin pitäisi osoittautua huokoiseksi.

Makeisten ystäville tomusokeri voi tulla sisustukseksi. Ja ne, jotka haluavat mielenkiintoisen makuyhdistelmän, rakastavat makeaa ja hapanta kuorrutetta. Kaada sitruunamehu ruokalusikalliseen ja sekoita vähitellen 50 gr. tomusokeri. Voitele kuppikakkujen yläosat heti kuorrutuksen jälkeen, muuten ne kovettuvat.