Koti
➠ Pääsiäiskakut
➠ Reseptejä pääsiäiseksi 2021
➠ Raejuustokakku ilman leivontaa

Raejuustokakku ilman leivontaa

3547

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 329 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 24 tuntia

Proteiinit * 8 gr.

Rasvat * 15 gr.

Hiilihydraatit* 41 gr.

Sisältö

Sunnuntaina kuninkaallisesta ja herkullisesta pastasta, jossa on kuivattuja hedelmiä, tulee juhlava ruokalaji. Se ei vaadi leipomista ja valmistus ei ole vaikeaa. Jokaisella perheellä on omat perinteensä, joku mieluummin leipoo voikakkuja, ja jotkut rakastavat paskan herkkää raejuustoa, mutta jokaisen on kokeiltava tällaista herkkua.

Ainesosat

Raejuusto 500 gr. Kidesokeri 200 gr. Voi 150 g Kermaviili 26% 60 gr. Rusina 15 gr. Luumut 15 gr. Kuivattuja aprikooseja 15 gr.

Kypsennysprosessi

Kaada rusinoita ja kuivattuja aprikooseja kiehuvalla vedellä 10 minuutin ajan, tyhjennä vesi ja purista niitä hieman.

Hiero raejuusto (mieluiten maalaismainen) siivilän läpi kulhoon kahdesti.

Pehmennä voi ja sekoita sokerin kanssa, lisää smetana ja sekoita hyvin. Yhdistä molemmat osat ja sekoita tasaiseksi.

Lisää taikinaan kuivatut hedelmät ja sekoita.

Ota muotti ja kääri se sisälle marinoitua kangasta useisiin kerroksiin. Laita se syvään kulhoon ja levitä taikina. Kääri juustokangas ja aseta pieni puristinlautanen päälle. Jäähdytä 24 tuntia.