Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Pääsiäiskakut
  3. ➠ Reseptejä pääsiäiseksi 2021
  4. ➠ Hapanjuustokakku

Hapanjuustokakku

0
2591
Keittiö Venäjän kieli
Kaloripitoisuus 326 kcal
Annokset 15 porttia.
Kokkausaika 30 minuuttia.
Proteiinit * 7,1 gr.
Rasvat * 14,4 g
Hiilihydraatit* 42,4 g
* 100 grammaa kohden tuote
Hapanjuustokakku
Sisältö

Pääsiäinen on tärkeä perhejuhla, joka kokoaa suuren perheen kaikki jäsenet suuren pöydän ääreen. Isoäiti valmistaa useimmiten juustokakkuja hapantaikinan kanssa. Tämä prosessi ei ole niin työläs kuin pitkä. Mutta tulos kannattaa. Tällaisille kakkuille ei ole lainkaan tarpeen käyttää kuorrutusta.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 16: sta
Kaada lämpimään tilaan esilämmitetty maito syvään kulhoon, lisää kypsä aloitusviljelmä, jonka kosteuspitoisuus on 100%, tarvittava määrä rakeistettua sokeria ja esiseulottu vehnäjauho. Sekoita hyvin, kiristä kelmulla tai kannella ja jätä lämpimään paikkaan noin 10-12 tunniksi.
askel 2 16: sta
Jaa kananmunat keltuaiseksi ja valkuaiseksi. Taikinan tekemiseen tarvitset vain kanan keltuaisia. Laita taikina, pehmeä raejuusto, kananmunan keltuaiset ja täysjyväjauhot kiinteän sekoittimen kulhoon. Sekoita tasaiseksi pienellä nopeudella ja anna vaikuttaa 20-25 minuuttia.
askel 3 16: sta
Lajittele rusinat pois, huuhtele ja peitä kiehuvalla vedellä. Anna turvota noin 15-20 minuuttia. Valuta rusinat siivilän läpi ja anna jäähtyä kokonaan.
askel 4 16: sta
Sekoita taikinaa alhaisella sekoittimen nopeudella, lisää suolaa.
askel 5 16: sta
Lisää rakeistettua sokeria useissa vaiheissa ja jatka sekoittamista sekoittimella.
askel 6 16: sta
Lisää pehmennetty voi osittain sekoittaen edelleen sekoittimella.
askel 7 16: sta
Lisää sitten paisuneet rusinat ja sekoita tehosekoittimella.
askel 8 16: sta
Laita vaivattu taikina syvään astiaan ja peitä tai kiristä kelmulla. Kapasiteetin tulisi olla useita kertoja suurempi, koska taikinan tilavuus kasvaa hyvin. Jätä astia huoneenlämpöön 6-8 tunniksi.
askel 9 16: sta
Tänä aikana taikina nousee hyvin.
askel 10 16: sta
Ripottele jauhoja pöydän puhtaalle työtasolle ja levitä taikina.
askel 11 16: sta
Jaa taikina paloiksi.
askel 12 16: sta
Valmista muotit, joissa leivot kakut. Otan useimmiten paperia, pääsiäiskakut näyttävät niissä juhlallisesti tyylikkäiltä.
askel 13 16: sta
Aseta taikina uunivuokaan.
askel 14 16: sta
Peitä ruokakalvolla tai pussilla, jotta taikina ei kuivu ja anna seistä. Tämä voi kestää noin 6 tuntia.
askel 15 16: sta
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Laita kakut uuniin ja paista noin 30 minuuttia. Katso uuniin. Tarkista kakkujen valmius puisella vartaalla.
askel 16 16: sta
Jäähdytä valmiit kakut ritilällä. Valmista sillä välin kuorrutus tai jätä se sellaisenaan. Koristele jäähtyneet pääsiäiskakut halutessasi kuorrutuksella ja koriste -elementeillä. Palvella. Meillä on aina tällaisia ​​pääsiäisleivonnaisia ​​juhlapöydässämme.Pääsiäiskakut ovat huokoisia, ilmavia, maukkaita ja hellävaraisia.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *