Koti
➠ Vuoka
➠ Raejuusto vuoka
➠ Kurpitsan juustokakku PP

Kurpitsan juustokakku PP

1245

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 158,3 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 60 minuuttia

Proteiinit * 6,2 gr.

Rasvat * 3,4 gr.

Hiilihydraatit* 30,4 g

Sisältö

Raejuusto voi olla loistava jälkiruoka. Kurpitsan ja rusinoiden lisääminen voi vähentää merkittävästi sokerin määrää, ja mannasuurimot jauhon sijasta luovat tarvittavan tiheän rakenteen. Erinomainen vaihtoehto rasvaisille juustokakkuille niille, jotka noudattavat ruokavaliota.

Ainesosat

Kananmuna 2 kpl. Hunaja 1 rkl Kidesokeri 3 rkl Mannasuurimot 3 rkl Raejuusto 1% 400 gr. Kurpitsa 500 gr. Rusina 50 gr. Voi 1 voitelua varten

Kypsennysprosessi

Kuori ja leikkaa kurpitsa ohuiksi viipaleiksi. Laitamme viipaleet leivinpaperille, kaada hunajalla ja laitamme uuniin, joka on lämmitetty 180 asteeseen puoli tuntia. Kurpitsan tulee olla täysin pehmeää tänä aikana.

Valmista juustomassa taikinan ollessa kurpitsan paistamisen aikana. Sekoita leveässä kulhossa raejuusto, kaksi ruokalusikallista sokeria, puolitoista ruokalusikallista mannaa, yksi muna lusikallista mannasuurimoa. Vatkaa kaikki sekoittimella suurella nopeudella. Kaada pestyt ja esikuivatut rusinat seoksen päälle, sekoita hyvin lusikalla.

Laitamme paistetun kurpitsan erilliseen kulhoon, lisää loput muna, yksi ruokalusikallinen sokeria, puolitoista ruokalusikallista mannasuurimoa ja rusinoita. Vatkaa kaikki tehosekoittimella tasaiseksi.

Voitele leivinastia öljyllä ja levitä kurpitsamassat lusikalla tasoittaen sitä hyvin koko muodon kehälle.

Levitä seuraavaksi lusikalla juustomassa ja tasoita se myös kurpitsakerroksen päälle.

Levitämme myös jäljellä olevan taikinan yksitellen, unohtamatta tasoitusta. Laitamme lomakkeen tulevan vuoan kanssa uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen keskitasolle, ja paista noin tunti.