Kurpitsan ja omenamehun talvipuristimen kautta
0
2807
Keittiö
Itäeurooppalainen
Kaloripitoisuus
46,8 kcal
Annokset
2 Sivumäärä
Kokkausaika
70 minuuttia
Proteiinit *
0,2 g
Rasvat *
0,1 g
Hiilihydraatit*
11,4 gr.
Mehustaminen mehupuristimella talveksi on yksi tapa valmistaa mehu nopeasti. Tätä varten sinun on valmistettava omenat ja kurpitsa, laitettava ne hedelmien ja vihannesten säiliöön, täytettävä mehupuristin vedellä ja sytytettävä tuleen. Kun mehu muodostuu tyhjennysletkun läpi, se virtaa kattilaan tai purkkiin. Tuloksena on kirkas ja läpinäkyvä mehu ilman massaa, jota ei tarvitse suodattaa seulan läpi. Pieni määrä sitruunahappoa ja sokeria täydentävät onnistuneesti mehun makua, ovat säilöntäaineita ja mahdollistavat sen täydellisen varastoinnin koko talven.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Leikkaa omenat puoliksi, poista varsi ja siemenet, leikkaa 4-6 osaan. Kaada vettä mehupuristimen alempaan osastoon, laita kurpitsa ja omenat ylemmälle tasolle, laita mehulinko tulelle. Kun alemman osaston vesi alkaa kiehua, lämmin höyry virtaa ylöspäin ja lämmittää kurpitsaa ja omenoita. Riittävän lämmityksen jälkeen mehu alkaa erottua niistä.
Lisää sokeri ja sitruunahappo valmiiseen mehuun, laita tuleen ja kiehauta, poista sitten heti lämmöltä ja kaada aiemmin steriloituihin purkkeihin. Suljemme purkit tiiviisti keitetyillä kansilla, käännämme ne ylösalaisin ja annamme jäähtyä täysin huoneenlämmössä. Sitten poistamme mehun säilytettäväksi viileässä pimeässä paikassa.