Kurpitsamehu ja sellu mehupuristimen läpi talveksi
0
2015
Keittiö
Itäeurooppalainen
Kaloripitoisuus
63,2 kcal
Annokset
3 l.
Kokkausaika
50 minuuttia
Proteiinit *
0,3 g
Rasvat *
gr.
Hiilihydraatit*
15,7 g
Kurpitsamehu on terveellinen juoma, joka sisältää suuren määrän vitamiineja ja kivennäisaineita. Kurpitsamehua voidaan valmistaa kotona useilla tavoilla. Tänään haluan jakaa reseptin kurpitsamehulle, jossa on massaa mehupuristimen kautta.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Valitse mehua varten mehukkaita ja nuoria jälkiruokalajikkeita kurpitsasta. Pese kurpitsa huolellisesti viileässä juoksevassa vedessä, kuivaa se puhtaalla keittiöpyyhkeellä ja kuori sitten vihanneskuorimella tai terävällä veitsellä. Leikkaa kuorittu kurpitsa pituussuunnassa ja poista ydin ja siemenet.
Vie jäähtynyt kurpitsa mehupuristimen läpi. Kaada vihannesmassa kattilaan, jossa on paksu pohja, lisää tarvittava määrä rakeistettua sokeria ja sitruunahappoa, sekoita huolellisesti. Laimenna sitten tarvittava määrä juomavettä, laita tuleen ja keitä mehu noin 5 minuuttia. Pese purkit huolellisesti lämpimällä vedellä ja steriloi sitten vesihauteessa tai mikroaaltouunissa.
Kaada kuuma kurpitsamehu varovasti puhtaisiin purkkeihin. Kaada kiehuvaa vettä kansien päälle tai kiehauta ja rullaa sitten saumauskoneella. Käännä mehutölkit ylösalaisin ja kääri ne lämpimään peittoon. Jätä tässä muodossa noin 12-15 tuntia, ja siirrä sitten purkit säilytykseen viileään pimeään paikkaan.
Nauti terveellisestä juomasta!