Koti
➠ Piirakat
➠ Mustikkapiirakka
➠ Raastettua mustikkapiirakkaa

Raastettua mustikkapiirakkaa

1280

Keittiö Maailman

Kaloripitoisuus 191,5 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 55 minuuttia

Proteiinit * 5,1 gr.

Rasvat * 3 gr.

Hiilihydraatit* 39,7 g

Sisältö

Mustikat sokerilla ja tärkkelyksellä laitetaan murotaikinaan. Sitten kaikki sirotellaan taikinan jäljellä olevilla murusilla ja paistetaan uunissa puoli tuntia.

Ainesosat

Testiä varten: Vehnäjauho 350 gr. Kidesokeri 60 gr. Voi 150 g Vesi 1 rkl Täyttöä varten: Mustikka 500 gr. Kidesokeri 50 gr. Maissitärkkelys 1 rkl

Kypsennysprosessi

Lähetämme pehmennetyn voin erilliseen astiaan ja lisäämme rakeistettua sokeria.

Lisää sitten siivilän läpi seulotut jauhot.

Jauhamme sisällön murusiksi. Teemme tämän sekoittimella, lusikalla tai käsillä. Kaada noin ¼ syntynyttä murusia. Tarvitsemme sitä ruiskuttamiseen.

Lisää ruokalusikallinen juomavettä suurimpaan osaan ja vaivaa taikina. Tehdään se nopeasti muodostamalla pallo.

Levitämme valmiin taikinan, laitamme sen 26 cm halkaisijaltaan olevaan uunivuokaan ja veistämme sivut noin 2 cm korkeiksi. Haarukalla teemme pisteitä pintaan, jotta kakku ei turpoa paistamisen aikana.

Peitä pohja muovikelmulla ja laita jääkaappiin 40 minuutiksi. Kuumenna uuni 225 ° C: seen ja paista kakkua 5-7 minuuttia.

Kun käytät jäädytettyjä mustikoita, ota ne etukäteen pakastimesta ja anna niiden sulaa. Sekoita marjat rakeisen sokerin, tärkkelyksen kanssa ja siirrä hiekkapohjaan.